Midis 15 hektarëve serra, 160 hektarëve fusha të hapura, departamenteve të logjistikës dhe shitjeve, operacioni rifillon në fillim të çdo viti dhe intensifikohet me kalimin e muajve. Për t'iu përgjigjur kësaj sfide, talente të reja na bashkohen gjatë gjithë sezonit, rezultat i përpjekjeve të konsiderueshme në rekrutim dhe menaxhim të burimeve njerëzore.
Në 15 hektarët e serrave të Stoll Frères, prodhimi i domateve dhe patëllxhanëve nuk është aspak i rastësishëm. Monitorimi rigoroz lejon planifikimin e korrjes që nga momenti i mbjelljes dhe përsosjen e parashikimeve gjatë gjithë sezonit. Duke kombinuar ekspertizën e ekipeve me inteligjencën artificiale, gjithçka bëhet për të siguruar logjistikë të qetë dhe shije optimale.
Pas dy javësh shirash të rrëmbyeshëm, të cilët vonuan punën në fusha, traktorët më në fund arritën të fillonin punën. Ekipet tona përgatitën tokën që kishte mbetur djerrë gjatë gjithë dimrit dhe mbollën të korrat e para. Një hap i rëndësishëm, i treguar këtu nga dy aktorë kyç në këtë sipërmarrje.
Disponueshmëria e perimeve vendase gjatë muajve të ftohtë varet shumë nga ruajtja e prodhimeve të korrura në vjeshtë. Artur Da Cruz, menaxheri i stokut dhe zëvendësmenaxheri i magazinës, shpjegon se si organizohet ky proces ruajtjeje gjatë disa muajve.
Për Javën e Shijes, ju ftojmë të zbuloni prapa skenave se çfarë e bën një nga produktet tona të reja kaq të shijshme: mini-kastravecin. Pas këtij meze të shijshme dhe të lehtë për t’u ngrënë qëndron puna e kujdesshme e përzgjedhjes, kultivimit dhe korrjes, ku çdo detaj ka rëndësi për të ofruar një shije autentike.
Përzgjedhja e varietetit, ujitja, drita, lëndët ushqyese, koha e korrjes, ruajtja... Këta dhe shumë faktorë të tjerë ndikojnë në cilësinë dhe shijen e perimeve. Në sfond, mirëmbajtja e infrastrukturës është thelbësore: që kushtet ideale të plotësohen ditë pas dite, gjithçka duhet të funksionojë.
Domatet nga serrat tona mbërrijnë në rafte nga mesi i marsit dhe paralajmërojnë rikthimin e ditëve me diell. Pas kësaj parakohe: pasion, teknikë, njohuri dhe dëshirë për të ofruar një produkt vendor për të përmbushur një kërkesë që shkon shumë përtej vetëm periudhës së verës.
Gjatë gjithë sezoneve, ju ftojmë të takoni gratë dhe burrat që vënë energjinë dhe ekspertizën e tyre në funksionimin tonë çdo ditë. Mes dy të korrave, Rafal Krupën e gjejmë sot në serën e patëllxhanëve për të cilën është përgjegjës.
Në Zvicër, domatet janë perimet e dyta më të konsumuara, me gati 10 kg për person në vit. Për të përmbushur këtë kërkesë duke favorizuar prodhimin dhe cilësinë vendase, është ideale të rritet mbi nënshtresë.
Midis 15 hektarëve serra, 160 hektarëve fusha të hapura, departamenteve të logjistikës dhe shitjeve, operacioni rifillon në fillim të çdo viti dhe intensifikohet me kalimin e muajve. Për t'iu përgjigjur kësaj sfide, talente të reja na bashkohen gjatë gjithë sezonit, rezultat i përpjekjeve të konsiderueshme në rekrutim dhe menaxhim të burimeve njerëzore.
Në 15 hektarët e serrave të Stoll Frères, prodhimi i domateve dhe patëllxhanëve nuk është aspak i rastësishëm. Monitorimi rigoroz lejon planifikimin e korrjes që nga momenti i mbjelljes dhe përsosjen e parashikimeve gjatë gjithë sezonit. Duke kombinuar ekspertizën e ekipeve me inteligjencën artificiale, gjithçka bëhet për të siguruar logjistikë të qetë dhe shije optimale.
Pas dy javësh shirash të rrëmbyeshëm, të cilët vonuan punën në fusha, traktorët më në fund arritën të fillonin punën. Ekipet tona përgatitën tokën që kishte mbetur djerrë gjatë gjithë dimrit dhe mbollën të korrat e para. Një hap i rëndësishëm, i treguar këtu nga dy aktorë kyç në këtë sipërmarrje.
Disponueshmëria e perimeve vendase gjatë muajve të ftohtë varet shumë nga ruajtja e prodhimeve të korrura në vjeshtë. Artur Da Cruz, menaxheri i stokut dhe zëvendësmenaxheri i magazinës, shpjegon se si organizohet ky proces ruajtjeje gjatë disa muajve.
Për Javën e Shijes, ju ftojmë të zbuloni prapa skenave se çfarë e bën një nga produktet tona të reja kaq të shijshme: mini-kastravecin. Pas këtij meze të shijshme dhe të lehtë për t’u ngrënë qëndron puna e kujdesshme e përzgjedhjes, kultivimit dhe korrjes, ku çdo detaj ka rëndësi për të ofruar një shije autentike.
Përzgjedhja e varietetit, ujitja, drita, lëndët ushqyese, koha e korrjes, ruajtja... Këta dhe shumë faktorë të tjerë ndikojnë në cilësinë dhe shijen e perimeve. Në sfond, mirëmbajtja e infrastrukturës është thelbësore: që kushtet ideale të plotësohen ditë pas dite, gjithçka duhet të funksionojë.
Domatet nga serrat tona mbërrijnë në rafte nga mesi i marsit dhe paralajmërojnë rikthimin e ditëve me diell. Pas kësaj parakohe: pasion, teknikë, njohuri dhe dëshirë për të ofruar një produkt vendor për të përmbushur një kërkesë që shkon shumë përtej vetëm periudhës së verës.
Gjatë gjithë sezoneve, ju ftojmë të takoni gratë dhe burrat që vënë energjinë dhe ekspertizën e tyre në funksionimin tonë çdo ditë. Mes dy të korrave, Rafal Krupën e gjejmë sot në serën e patëllxhanëve për të cilën është përgjegjës.
Në Zvicër, domatet janë perimet e dyta më të konsumuara, me gati 10 kg për person në vit. Për të përmbushur këtë kërkesë duke favorizuar prodhimin dhe cilësinë vendase, është ideale të rritet mbi nënshtresë.