Cuketa, stálice letních receptů a fitness jídel, vyžaduje pečlivou pozornost. Christophe Stoll, ředitel divize plodin na otevřeném poli, popisuje organizaci, kde technologie slouží především k usnadnění práce týmů a splnění vysokých očekávání zákazníků.
Cuketa, stálice letních receptů a fitness jídel, vyžaduje pečlivou pozornost. Christophe Stoll, ředitel divize plodin na otevřeném poli, popisuje organizaci, kde technologie slouží především k usnadnění práce týmů a splnění vysokých očekávání zákazníků.
V 15hektarových sklenících společnosti Stoll Frères není produkce rajčat a lilků vůbec chaotická. Důkladné sledování umožňuje plánování sklizně od okamžiku výsadby a zpřesňování předpovědí v průběhu celé sezóny. Díky kombinaci odborných znalostí týmů s umělou inteligencí je vše děláno pro zajištění hladké logistiky a optimální chuti.
Po dvou týdnech silných dešťů, které zpozdily práci na polích, se traktory konečně mohly pustit do práce. Naše týmy připravily půdu, která ležela celou zimu ladem, a zasadily první plodiny. Důležitý krok, o kterém zde mluvili dva klíčoví hráči na tomto úsilí.
Dostupnost místní zeleniny během chladnějších měsíců do značné míry závisí na skladování produktů sklizených na podzim. Artur Da Cruz, vedoucí skladu a zástupce vedoucího skladu, vysvětluje, jak je tento proces skladování organizován v průběhu několika měsíců.
V rámci Týdne chutí vás zveme do zákulisí a objevte, co dělá jeden z našich nových produktů tak lahodným: mini okurku. Za touto lahodnou a snadno stravitelnou svačinkou se skrývá pečlivá práce výběru, pěstování a sklizně, kde se pro dosažení autentické chuti počítá každý detail.
Výběr odrůdy, zavlažování, světlo, živiny, doba sklizně, skladování... Tyto a mnoho dalších faktorů ovlivňuje kvalitu a chuť zeleniny. V pozadí je klíčová údržba infrastruktury: aby byly den za dnem splněny ideální podmínky, musí vše fungovat.
Rajčata z našich skleníků dorazí na pulty od poloviny března a ohlašují návrat slunečných dnů. Za touto předčasností: vášeň, technika, know-how a touha nabídnout místní produkt, který uspokojí poptávku, která daleko přesahuje samotné letní období.
V průběhu sezón vás zveme na setkání s ženami a muži, kteří každý den vkládají svou energii a odbornost do našeho provozu. Mezi dvěma sklizněmi dnes najdeme Rafala Krupu ve skleníku lilku, za který je zodpovědný.
Ve Švýcarsku jsou rajčata druhou nejkonzumovanější zeleninou s téměř 10 kg na osobu a rok. Pro uspokojení této poptávky a zároveň upřednostnění místní produkce a kvality je ideální pěstování na substrátu.
Cuketa, stálice letních receptů a fitness jídel, vyžaduje pečlivou pozornost. Christophe Stoll, ředitel divize plodin na otevřeném poli, popisuje organizaci, kde technologie slouží především k usnadnění práce týmů a splnění vysokých očekávání zákazníků.
Cuketa, stálice letních receptů a fitness jídel, vyžaduje pečlivou pozornost. Christophe Stoll, ředitel divize plodin na otevřeném poli, popisuje organizaci, kde technologie slouží především k usnadnění práce týmů a splnění vysokých očekávání zákazníků.
V 15hektarových sklenících společnosti Stoll Frères není produkce rajčat a lilků vůbec chaotická. Důkladné sledování umožňuje plánování sklizně od okamžiku výsadby a zpřesňování předpovědí v průběhu celé sezóny. Díky kombinaci odborných znalostí týmů s umělou inteligencí je vše děláno pro zajištění hladké logistiky a optimální chuti.
Po dvou týdnech silných dešťů, které zpozdily práci na polích, se traktory konečně mohly pustit do práce. Naše týmy připravily půdu, která ležela celou zimu ladem, a zasadily první plodiny. Důležitý krok, o kterém zde mluvili dva klíčoví hráči na tomto úsilí.
Dostupnost místní zeleniny během chladnějších měsíců do značné míry závisí na skladování produktů sklizených na podzim. Artur Da Cruz, vedoucí skladu a zástupce vedoucího skladu, vysvětluje, jak je tento proces skladování organizován v průběhu několika měsíců.
V rámci Týdne chutí vás zveme do zákulisí a objevte, co dělá jeden z našich nových produktů tak lahodným: mini okurku. Za touto lahodnou a snadno stravitelnou svačinkou se skrývá pečlivá práce výběru, pěstování a sklizně, kde se pro dosažení autentické chuti počítá každý detail.
Výběr odrůdy, zavlažování, světlo, živiny, doba sklizně, skladování... Tyto a mnoho dalších faktorů ovlivňuje kvalitu a chuť zeleniny. V pozadí je klíčová údržba infrastruktury: aby byly den za dnem splněny ideální podmínky, musí vše fungovat.
Rajčata z našich skleníků dorazí na pulty od poloviny března a ohlašují návrat slunečných dnů. Za touto předčasností: vášeň, technika, know-how a touha nabídnout místní produkt, který uspokojí poptávku, která daleko přesahuje samotné letní období.
V průběhu sezón vás zveme na setkání s ženami a muži, kteří každý den vkládají svou energii a odbornost do našeho provozu. Mezi dvěma sklizněmi dnes najdeme Rafala Krupu ve skleníku lilku, za který je zodpovědný.
Ve Švýcarsku jsou rajčata druhou nejkonzumovanější zeleninou s téměř 10 kg na osobu a rok. Pro uspokojení této poptávky a zároveň upřednostnění místní produkce a kvality je ideální pěstování na substrátu.