© sinergjitë krijuese, Laurent Bailly
Ndryshimi i universit, nga transporti në kopshtarinë e tregut
Rafal Krupa ka lindur në Poloni, ku ai u trajnua dhe punoi si shofer kamioni dhe autobusi, duke udhëtuar në të gjithë vendin e tij dhe Evropën qendrore. Nëntë vjet më parë, motra e tij, e cila punonte për ne në atë kohë, i kërkoi që të bashkohej me të. Filloi si punëtor sezonal në serrën e patëllxhanëve, u interesua për këtë punë, mësoi shpejt dhe disa vite më vonë u emërua menaxher.
“Në fillim më dukej e gjitha magjike”, kujton ai me të qeshur, kur flet për hapat e tij të parë në rritjen e patëllxhanëve. Por ai i asimilon shpejt teknikat. Sot është ai që përgatit përzierjet ushqyese sipas udhëzimeve të menaxherit të kultivimit dhe që monitoron me kujdes gjendjen e bimëve dhe frutave. “Kur e merr patëllxhanin në dorë, e di menjëherë nëse është i mirë apo jo”, shpjegon ai. Një ekspertizë që ai ia kalon ekipit të tij, duke siguruar që puna e tij të mund të kryhet në mungesë të tij.
Katër stinët në serrën e patëllxhanëve
Mbjellja bëhet në dimër dhe korrja fillon në mars. Ky fillim i hershëm lejon bimë të fuqishme dhe korrje të bollshme në verë, të cilat vazhdojnë deri në tetor. Në Stoll, ne prodhojmë rreth 400 ton patëllxhanë në vit për të përmbushur kërkesën në rritje për këtë perime frutash. Konsumi i tij është rritur ndjeshëm në Zvicër vitet e fundit, i nxitur nga rritja e kuzhinës mesdhetare dhe disponueshmëria e këtyre produkteve të kultivuara në vend.
Nga fundi i verës, bimët arrijnë deri në gjashtë metra lartësi, pothuajse duke prekur çatinë e serrës. Prandaj, Rafal dhe ekipi i tij kalojnë një pjesë të madhe të kohës në lartësi, shpesh në nxehtësi të fortë. Dita fillon sistematikisht me vjeljen, e ndjekur nga kujdesi për bimët: stërvitje për të udhëhequr rritjen e tyre dhe krasitje për të mbajtur vetëm degët më produktive.
Mes punës kërkuese dhe momenteve të arratisjes
Edhe pse puna e tij është sezonale, Rafal luan një rol kyç gjatë gjithë ciklit të patëllxhanit. Duke udhëhequr ekipin e tij për dhjetë muaj në Zvicër, ai mbikëqyr prodhimin dhe organizimin e punës brenda serrës. Në nëntor dhe dhjetor, ai kthehet në Poloni për të qenë me familjen e tij, përpara se të kthehet çdo vit për një sezon të ri.
Një dashnor i madh i udhëtimeve dhe rrugëve të gjata, i pëlqen të largohet për fundjavë, shpesh në mënyrë të papritur, në varësi të humorit të momentit. Ai vlerëson pozicionin qendror të Zvicrës në Evropë, që i lejon atij të arrijë shpejt Francën dhe Italinë, ndër destinacionet e tij të preferuara. Një ose dy kolegë zakonisht udhëtojnë me të, duke i kthyer këto arratisje në momente gëzimi.
Me karrierën e tij, Rafal ilustron në mënyrë të përsosur se si ashpërsia, dëshira për përparim dhe përkushtimi ndaj të tjerëve mund të hapin rrugën drejt rritjes së përgjegjësive. Cilësi që rezonojnë me vlerat tona dhe që kontribuojnë në kënaqësinë e të punuarit së bashku.
Lexoni gjithashtu
E para në kantonin Vaud: një projekt gjeotermik për ngrohjen e serrave
Njoftim për shtyp
Gjeotermia: fillimi i projektit të kërkimit gjeotermik sipërfaqësor në rajonin e Vaud-it të Veriut.