Podczas Tygodnia Smaku, który odbędzie się od 17 do 27 września 2026 r., będziemy promować bakłażana – owoc-warzywo, które prezentuje niekiedy zaskakującą różnorodność kształtów, kolorów, smaków i zastosowań.
Podczas Tygodnia Smaku, który odbędzie się od 17 do 27 września 2026 r., będziemy promować bakłażana – owoc-warzywo, które prezentuje niekiedy zaskakującą różnorodność kształtów, kolorów, smaków i zastosowań.
Chociaż woda pozostaje kluczowym elementem w uprawie warzyw, silne fale upałów, które nawiedziły Szwajcarię między połową czerwca a połową lipca 2026 roku, sprawiły, że jej zarządzanie stało się jeszcze ważniejsze. To okazja do podkreślenia pracy Monii Charfeddine, inżyniera rolnictwa odpowiedzialnego za nawadnianie w Stoll Frères.
Cukinia, będąca podstawą letnich przepisów i posiłków fitness, wymaga skrupulatnej uwagi. Christophe Stoll, dyrektor ds. upraw polowych, opisuje organizację, w której technologia służy przede wszystkim usprawnieniu pracy zespołów i spełnieniu wysokich oczekiwań klientów.
W 15 hektarach szklarni Stoll Frères, produkcja pomidorów i bakłażanów nie jest przypadkowa. Rygorystyczny monitoring pozwala na planowanie zbiorów od momentu sadzenia i udoskonalanie prognoz przez cały sezon. Łącząc wiedzę i doświadczenie zespołów ze sztuczną inteligencją, dbamy o to, aby zapewnić sprawną logistykę i optymalny smak.
Po dwóch tygodniach ulewnych deszczów, które opóźniły prace w polu, traktory w końcu mogły ruszyć do pracy. Nasze ekipy przygotowały ziemię, która leżała odłogiem przez całą zimę, i zasiały pierwsze plony. To ważny krok, o którym opowiedzieli nam dwaj kluczowi gracze w tym przedsięwzięciu.
Dostępność lokalnych warzyw w chłodniejszych miesiącach w dużej mierze zależy od przechowywania produktów zebranych jesienią. Artur Da Cruz, kierownik ds. zapasów i zastępca kierownika magazynu, wyjaśnia, jak wygląda organizacja tego procesu magazynowania na przestrzeni kilku miesięcy.
W ramach Tygodnia Smaku zapraszamy za kulisy, aby odkryć, co sprawia, że jeden z naszych nowych produktów jest tak pyszny: mini ogórek. Za tą pyszną i łatwą w jedzeniu przekąską kryje się skrupulatna selekcja, uprawa i zbiory, gdzie każdy szczegół ma znaczenie, aby zapewnić autentyczny smak.
Wybór odmiany, nawadnianie, światło, składniki odżywcze, czas zbiorów, przechowywanie... Te i wiele innych czynników wpływa na jakość i smak warzyw. W tle kluczowe jest utrzymanie infrastruktury: aby idealne warunki były spełnione dzień po dniu, wszystko musi działać.
Pomidory z naszych szklarni pojawiają się na półkach od połowy marca i zwiastują powrót słonecznych dni. Za tą wczesną dojrzałością kryją się pasja, technika, wiedza specjalistyczna i chęć zaoferowania lokalnego produktu, aby sprostać popytowi wykraczającemu poza okres letni.
Przez cały sezon zapraszamy Państwa do poznania kobiet i mężczyzn, którzy każdego dnia wkładają swoją energię i wiedzę w naszą działalność. Rafała Krupę spotykamy dziś między dwoma zbiorami w szklarni bakłażanów, za którą jest odpowiedzialny.
Podczas Tygodnia Smaku, który odbędzie się od 17 do 27 września 2026 r., będziemy promować bakłażana – owoc-warzywo, które prezentuje niekiedy zaskakującą różnorodność kształtów, kolorów, smaków i zastosowań.
Podczas Tygodnia Smaku, który odbędzie się od 17 do 27 września 2026 r., będziemy promować bakłażana – owoc-warzywo, które prezentuje niekiedy zaskakującą różnorodność kształtów, kolorów, smaków i zastosowań.
Chociaż woda pozostaje kluczowym elementem w uprawie warzyw, silne fale upałów, które nawiedziły Szwajcarię między połową czerwca a połową lipca 2026 roku, sprawiły, że jej zarządzanie stało się jeszcze ważniejsze. To okazja do podkreślenia pracy Monii Charfeddine, inżyniera rolnictwa odpowiedzialnego za nawadnianie w Stoll Frères.
Cukinia, będąca podstawą letnich przepisów i posiłków fitness, wymaga skrupulatnej uwagi. Christophe Stoll, dyrektor ds. upraw polowych, opisuje organizację, w której technologia służy przede wszystkim usprawnieniu pracy zespołów i spełnieniu wysokich oczekiwań klientów.
W 15 hektarach szklarni Stoll Frères, produkcja pomidorów i bakłażanów nie jest przypadkowa. Rygorystyczny monitoring pozwala na planowanie zbiorów od momentu sadzenia i udoskonalanie prognoz przez cały sezon. Łącząc wiedzę i doświadczenie zespołów ze sztuczną inteligencją, dbamy o to, aby zapewnić sprawną logistykę i optymalny smak.
Po dwóch tygodniach ulewnych deszczów, które opóźniły prace w polu, traktory w końcu mogły ruszyć do pracy. Nasze ekipy przygotowały ziemię, która leżała odłogiem przez całą zimę, i zasiały pierwsze plony. To ważny krok, o którym opowiedzieli nam dwaj kluczowi gracze w tym przedsięwzięciu.
Dostępność lokalnych warzyw w chłodniejszych miesiącach w dużej mierze zależy od przechowywania produktów zebranych jesienią. Artur Da Cruz, kierownik ds. zapasów i zastępca kierownika magazynu, wyjaśnia, jak wygląda organizacja tego procesu magazynowania na przestrzeni kilku miesięcy.
W ramach Tygodnia Smaku zapraszamy za kulisy, aby odkryć, co sprawia, że jeden z naszych nowych produktów jest tak pyszny: mini ogórek. Za tą pyszną i łatwą w jedzeniu przekąską kryje się skrupulatna selekcja, uprawa i zbiory, gdzie każdy szczegół ma znaczenie, aby zapewnić autentyczny smak.
Wybór odmiany, nawadnianie, światło, składniki odżywcze, czas zbiorów, przechowywanie... Te i wiele innych czynników wpływa na jakość i smak warzyw. W tle kluczowe jest utrzymanie infrastruktury: aby idealne warunki były spełnione dzień po dniu, wszystko musi działać.
Pomidory z naszych szklarni pojawiają się na półkach od połowy marca i zwiastują powrót słonecznych dni. Za tą wczesną dojrzałością kryją się pasja, technika, wiedza specjalistyczna i chęć zaoferowania lokalnego produktu, aby sprostać popytowi wykraczającemu poza okres letni.
Przez cały sezon zapraszamy Państwa do poznania kobiet i mężczyzn, którzy każdego dnia wkładają swoją energię i wiedzę w naszą działalność. Rafała Krupę spotykamy dziś między dwoma zbiorami w szklarni bakłażanów, za którą jest odpowiedzialny.