У јеку сезоне, посао цвета у Стол Фреру. То је савршено време да уђете у продајну канцеларију и упознате њеног менаџера, Матјеа Карела. Са њим ћемо открити како његов тим свакодневно координира количине, поруџбине и испоруке како би осигурао континуирано снабдевање купаца, упркос сезонској жетви и флуктуацијама у потражњи.
Иако вода остаје централни елемент за баштованство, велики топлотни таласи који су погодили Швајцарску између средине јуна и средине јула 2026. године учинили су њено управљање још важнијим. Ово пружа прилику да се истакне рад Моније Шарфедин, пољопривредне инжењерке задужене за наводњавање у Стол Фреру.
Тиквице, основна поврће летњих рецепата и оброка за фитнес, захтевају пажљиву пажњу. Кристоф Стол, директор усева на отвореном пољу, објашњава организацију у којој технологија првенствено служи олакшавању рада тимова и испуњавању високих очекивања купаца.
У пластеницима компаније Stoll Frères, површине 15 хектара, производња парадајза и патлиџана је све само не хаотична. Ригорозно праћење омогућава планирање жетве од тренутка садње и усавршавање прогноза током целе сезоне. Комбинујући стручност тимова са вештачком интелигенцијом, све се ради како би се обезбедила беспрекорна логистика и оптималан укус.
Након две недеље јаких киша, које су одложиле рад на пољима, трактори су коначно могли да се врате на посао. Наши тимови су припремили земљиште које је целу зиму лежало на угару и посадили прве усеве. Важан корак, о коме овде говоре два кључна играча у овом подухвату.
Доступност локалног поврћа током хладнијих месеци у великој мери зависи од складиштења производа убраних у јесен. Артур Да Круз, руководилац залиха и заменик руководиоца складишта, објашњава како је овај процес складиштења организован током неколико месеци.
За Недељу укуса, позивамо вас иза кулиса да откријете шта један од наших нових производа чини тако укусним: мини краставац. Иза ове укусне и лако јестиве грицкалице крије се педантни рад на селекцији, узгоју и берби, где је сваки детаљ важан како би се постигао аутентичан укус.
Избор сорте, наводњавање, светлост, хранљиве материје, време бербе, складиштење... Ови и многи други фактори утичу на квалитет и укус поврћа. У позадини, одржавање инфраструктуре је кључно: да би се идеални услови испуњавали дан за даном, све мора да функционише.
Парадајз из наших пластеника стиже на полице од средине марта и најављује повратак сунчаних дана. Иза ове прераности крију се страст, техника, знање и жеља да се понуди локални производ како би се задовољила потражња која превазилази само летњи период.
Током свих сезона, позивамо вас да упознате жене и мушкарце који свакодневно улажу своју енергију и стручност у наше пословање. Између две бербе, данас налазимо Рафала Крупу у пластенику патлиџана за који је одговоран.
У Швајцарској, парадајз је друго поврће по потрошњи, са скоро 10 кг по особи годишње. Да би се задовољила ова потражња уз фаворизовање локалне производње и квалитета, идеално је узгајање на супстрату.
У јеку сезоне, посао цвета у Стол Фреру. То је савршено време да уђете у продајну канцеларију и упознате њеног менаџера, Матјеа Карела. Са њим ћемо открити како његов тим свакодневно координира количине, поруџбине и испоруке како би осигурао континуирано снабдевање купаца, упркос сезонској жетви и флуктуацијама у потражњи.
Иако вода остаје централни елемент за баштованство, велики топлотни таласи који су погодили Швајцарску између средине јуна и средине јула 2026. године учинили су њено управљање још важнијим. Ово пружа прилику да се истакне рад Моније Шарфедин, пољопривредне инжењерке задужене за наводњавање у Стол Фреру.
Тиквице, основна поврће летњих рецепата и оброка за фитнес, захтевају пажљиву пажњу. Кристоф Стол, директор усева на отвореном пољу, објашњава организацију у којој технологија првенствено служи олакшавању рада тимова и испуњавању високих очекивања купаца.
У пластеницима компаније Stoll Frères, површине 15 хектара, производња парадајза и патлиџана је све само не хаотична. Ригорозно праћење омогућава планирање жетве од тренутка садње и усавршавање прогноза током целе сезоне. Комбинујући стручност тимова са вештачком интелигенцијом, све се ради како би се обезбедила беспрекорна логистика и оптималан укус.
Након две недеље јаких киша, које су одложиле рад на пољима, трактори су коначно могли да се врате на посао. Наши тимови су припремили земљиште које је целу зиму лежало на угару и посадили прве усеве. Важан корак, о коме овде говоре два кључна играча у овом подухвату.
Доступност локалног поврћа током хладнијих месеци у великој мери зависи од складиштења производа убраних у јесен. Артур Да Круз, руководилац залиха и заменик руководиоца складишта, објашњава како је овај процес складиштења организован током неколико месеци.
За Недељу укуса, позивамо вас иза кулиса да откријете шта један од наших нових производа чини тако укусним: мини краставац. Иза ове укусне и лако јестиве грицкалице крије се педантни рад на селекцији, узгоју и берби, где је сваки детаљ важан како би се постигао аутентичан укус.
Избор сорте, наводњавање, светлост, хранљиве материје, време бербе, складиштење... Ови и многи други фактори утичу на квалитет и укус поврћа. У позадини, одржавање инфраструктуре је кључно: да би се идеални услови испуњавали дан за даном, све мора да функционише.
Парадајз из наших пластеника стиже на полице од средине марта и најављује повратак сунчаних дана. Иза ове прераности крију се страст, техника, знање и жеља да се понуди локални производ како би се задовољила потражња која превазилази само летњи период.
Током свих сезона, позивамо вас да упознате жене и мушкарце који свакодневно улажу своју енергију и стручност у наше пословање. Између две бербе, данас налазимо Рафала Крупу у пластенику патлиџана за који је одговоран.
У Швајцарској, парадајз је друго поврће по потрошњи, са скоро 10 кг по особи годишње. Да би се задовољила ова потражња уз фаворизовање локалне производње и квалитета, идеално је узгајање на супстрату.