Dans les 15 hectares de serres de Stoll Frères, la production de tomates et d’aubergines ne doit rien au hasard. Un suivi rigoureux permet de planifier les récoltes dès la plantation et d’affiner les prévisions au cours de la saison. Entre savoir-faire des équipes et intelligence artificielle, tout est mis en œuvre pour une logistique fluide et une qualité gustative optimale.
La disponibilité de légumes locaux durant la saison froide repose en bonne partie sur le stockage des produits de garde récoltés en automne. Responsable des stocks et adjoint du responsable du dépôt, Artur Da Cruz nous explique comment cette conservation s’organise sur plusieurs mois.
Nous vous invitons tout au long de l’année à découvrir les femmes et les hommes qui mettent leur énergie et leur savoir-faire au service de notre exploitation. Nous retrouvons aujourd’hui Marlene Ferreira.
Au fil des saisons, nous vous invitons à faire la connaissance des femmes et des hommes qui mettent chaque jour leur énergie et leur savoir-faire au service de notre exploitation. Entre deux récoltes, nous retrouvons aujourd’hui Rafal Krupa dans la serre d’aubergines dont il est responsable.
Dans les 15 hectares de serres de Stoll Frères, la production de tomates et d’aubergines ne doit rien au hasard. Un suivi rigoureux permet de planifier les récoltes dès la plantation et d’affiner les prévisions au cours de la saison. Entre savoir-faire des équipes et intelligence artificielle, tout est mis en œuvre pour une logistique fluide et une qualité gustative optimale.
La disponibilité de légumes locaux durant la saison froide repose en bonne partie sur le stockage des produits de garde récoltés en automne. Responsable des stocks et adjoint du responsable du dépôt, Artur Da Cruz nous explique comment cette conservation s’organise sur plusieurs mois.
Nous vous invitons tout au long de l’année à découvrir les femmes et les hommes qui mettent leur énergie et leur savoir-faire au service de notre exploitation. Nous retrouvons aujourd’hui Marlene Ferreira.
Au fil des saisons, nous vous invitons à faire la connaissance des femmes et des hommes qui mettent chaque jour leur énergie et leur savoir-faire au service de notre exploitation. Entre deux récoltes, nous retrouvons aujourd’hui Rafal Krupa dans la serre d’aubergines dont il est responsable.