© kreatív szinergiák, Laurent Bailly
Az ellátás biztosítása egész évben
Annak érdekében, hogy minden szezonban teljes választékot biztosítsunk, a beszerzési és értékesítési csapatunk mind saját termésünkre, mind partnertermelők hálózatára támaszkodik, főként az Észak-Vaud régióban, de Svájc más részein és külföldön is.
A csapatot Mathieu Carrel és négy értékesítési képviselő alkotja, akik biztosítják a megfelelő mennyiség fenntartását az ügyfelek igényeinek kielégítésére, még akkor is, ha bizonyos növények termése lassul, vagy a vegetációs időszakuk a végéhez közeledik. Ezzel szemben, amikor bőséges a termés, mint ahogy az gyakran előfordul nyár közepén, az értékesítést úgy kell megszervezni, hogy az áruk késedelem nélkül mozogjanak, megőrizve azok frissességét. Ez a rendelkezésre állás és az igények közötti állandó kölcsönhatás strukturálja az iroda napi munkáját, és nagyfokú reagálóképességet igényel.
Összehangolt erőfeszítés a mezők, az üvegházak, a raktár és az iroda között
Csütörtökönként értekezletet tartanak a raktárvezető, az üvegházi és a szabadföldi szektorok vezetői, valamint Mathieu. Együtt áttekintik a terméselőrejelzéseket és a rendelkezésre álló készleteket: saláták, paradicsom, padlizsán, cukkini, sárgarépa és egyéb szezonális vagy importált gyümölcsök vagy zöldségek.
«Ez az információ lehetővé teszi számunkra, hogy megtervezzük a hetet, módosítsuk a kínálatunkat, és meghatározzuk, mely termékekkel kell együttműködnünk» – magyarázza Mathieu. Ez a heti lépés iránymutatást ad a teljes értékesítési csapatnak, és lehetővé teszi számukra, hogy jobban előre jelezzék az igényeket a különösen nagy volumenű és aktivitású időszakokban.
A megrendelések és szállítások által diktált munka
A napok korán kezdődnek és későn érnek véget. Ezért az értékesítési képviselők felváltva látják el a délelőtti és esti műszakokat. Az iroda reggel 6:00-kor nyit, hogy előkészítse a megrendeléseket a raktár számára, amely 6:30-kor nyit. A szállításokat ezután a megrendelések szerint szervezzük, átlagosan napi 350 raklap hagyja el logisztikai központunkat. 17:30 és 18:00 óra között, a raktár bezárása után, az utolsó dokumentumok véglegesítése történik.
Az ügyfelek alapos ismerete az elvárásaik jobb kielégítése érdekében
Minden értékesítő a saját ügyfélportfólióját kezeli, ami lehetővé teszi számukra a közvetlen kapcsolattartást és a személyre szabott nyomon követést, idővel szilárd kapcsolatokat eredményezve.
Mathieu, aki húsz évvel ezelőtt érkezett cégünkhöz, és most 39 éves, kívülről ismeri az ügyfelek vásárlási szokásait, a mennyiségeket a körülményekhez igazítja, és megoldásokat talál, amikor a piaci igények és a rendelkezésre állás nem esik egybe.
Értékeli a munka emberi aspektusát, és szenvedélyesen rajong a zöldségek világáért. Emellett szabadidejének egy részét a futballnak szenteli, mivel egy klub technikai igazgatója. Ott is, akárcsak a Stoll Frères-nél, kulcsfontosságú a koordináció, a csapatmunka és a rugalmasság.