© креативни синергии, Лоран Бејли
Обезбедување на снабдување во текот на целата година
За да се гарантира комплетен асортиман во секоја сезона, тимот за купување и продажба се потпира и на сопствените жетви и на мрежа од партнерски производители, главно во регионот Северно Во, но и на други места во Швајцарија и во странство.
Тимот го сочинуваат Матиу Карел и четири продажни претставници кои обезбедуваат одржување на доволни количини за да се задоволи побарувачката на клиентите, дури и кога одредени култури се забавуваат или се приближуваат кон крајот на нивната сезона на растење. Обратно, кога жетвите се изобилни, како што често е случај во екот на летото, продажбата мора да се организира за да се премести стоката без одложување, зачувувајќи ја нејзината свежина. Оваа постојана интеракција помеѓу достапноста и потребите ја структурира секојдневната работа на канцеларијата и бара висок степен на одзив.
Координиран напор помеѓу полиња, оранжерии, магацин и канцеларија
Секој четврток се одржува состанок на кој се собираат раководителот на магацинот, раководителите на секторите за стаклена градина и на отворено поле, како и Матие. Заедно, тие ги разгледуваат прогнозите за жетвата и достапните залихи: салати, домати, модри патлиџани, тиквички, моркови и друго сезонско или увезено овошје или зеленчук.
«Овие информации ни овозможуваат да ја планираме неделата, да ги прилагодиме нашите понуди и да утврдиме со кои производи ќе треба да соработуваме», објаснува Матие. Овој неделен чекор обезбедува насока за целиот продажен тим и им овозможува подобро да ги предвидат потребите во период на особено голем обем и активност.
Работа диктирана од нарачки и испораки
Деновите почнуваат рано, а завршуваат доцна. Затоа продажните претставници се менуваат во утринските и вечерните смени. Канцеларијата се отвора во 6:00 часот наутро за да ги подготви нарачките за магацинот, кој се отвора во 6:30 часот наутро. Потоа испораките се организираат според нарачките, при што просечно 350 палети го напуштаат нашиот логистички центар секој ден. Помеѓу 17:30 и 18:00 часот, откако ќе се затвори магацинот, се финализираат последните документи.
Темелно разбирање на клиентите за подобро исполнување на нивните очекувања
Секој продавач управува со сопственото портфолио на клиенти, што му овозможува да одржува директен контакт и персонализирано следење, со текот на времето создавајќи солидни односи.
Откако пристигна во нашата компанија пред дваесет години, а сега има 39 години, Матие ги знае напамет навиките за купување на клиентите, ги прилагодува количините и наоѓа решенија кога потребите на пазарот и достапноста не се совпаѓаат.
Тој го цени човечкиот аспект на работата и е страствен за светот на зеленчукот. Покрај тоа, дел од своето слободно време го посветува на фудбалот како технички директор во клуб. И таму, како и во „Стол Фререс“, координацијата, тимската работа и флексибилноста се клучни.