
Gemüse für den ganzen Winter
Die Verfügbarkeit von regionalem Gemüse in den kälteren Monaten hängt maßgeblich von der Lagerung der im Herbst geernteten Produkte ab. Artur Da Cruz, Lagerleiter und stellvertretender Lagerverwalter, erläutert, wie dieser Lagerungsprozess über mehrere Monate organisiert ist.


