Новини
Нашите новини
Следете нашите публикации и поддържайте връзка в LinkedIn и Facebook
Пресни плодове и зеленчуци, разпространявани дванадесет месеца в годината
В разгара на сезона бизнесът в Stoll Frères процъфтява. Това е идеалният момент да влезете в търговския офис и да се срещнете с неговия мениджър, Матийо Карел. С него ще разберем как екипът му координира обемите, поръчките и доставките ежедневно, за да осигури непрекъснато снабдяване на клиентите, въпреки сезонността на реколтата и колебанията в търсенето.
Моня Шарфедин: науката за напояване в услуга на културите
Въпреки че водата остава централен елемент за пазарното градинарство, големите горещи вълни, които засегнаха Швейцария между средата на юни и средата на юли 2026 г., направиха управлението ѝ още по-важно. Това предоставя възможност да се подчертае работата на Моня Шарфедин, агроинженер, отговаряща за напояването в Stoll Frères.
Тиквички, отглеждани на открито: взискателното отглеждане на един много обичан зеленчук
Тиквичките, основен продукт в летните рецепти и фитнес ястията, изискват щателно внимание. Кристоф Щол, директор на „Култури на открито“, обяснява организация, в която технологиите служат предимно за улесняване на работата на екипите и задоволяване на високите очаквания на клиентите.
Сезонът напредва и подкрепленията се присъединяват към редиците, за да поддържат темпото
Между 15-те хектара оранжерии, 160-те хектара открити полета, отделите за логистика и продажби, дейността се рестартира в началото на всяка година и се засилва с течение на месеците. За да се справим с това предизвикателство, през целия сезон се присъединяват нови таланти, резултат от значителни усилия за набиране на персонал и управление на човешките ресурси.
От засаждане до жътва: изкуството на прогнозирането
В 15-те хектара оранжерии на Stoll Frères, производството на домати и патладжани е всичко друго, но не и хаотично. Строгият мониторинг позволява планиране на реколтата от момента на засаждане и прецизиране на прогнозите през целия сезон. Съчетавайки експертния опит на екипите с изкуствен интелект, всичко е направено, за да се осигури безпроблемна логистика и оптимален вкус.
Сезонът за отглеждане на зеленчуци на открито започна.
След две седмици проливни дъждове, които забавиха работата на полето, тракторите най-накрая успяха да се захванат за работа. Нашите екипи подготвиха земята, която беше лежала угар през цялата зима, и засадиха първите култури. Важна стъпка, разказана тук от двама ключови играчи в това начинание.
Зеленчуци за цялата зима
Наличието на местни зеленчуци през по-студените месеци зависи до голяма степен от съхранението на продукцията, събрана през есента. Артур Да Круз, мениджър на складовите запаси и заместник-управител на склада, обяснява как е организиран този процес на съхранение в продължение на няколко месеца.
Интервю с Марлене Ферейра, ръководител на управлението на оранжерии
През цялата година ви каним да откриете жените и мъжете, които посвещават енергията и експертизата си на нашата ферма. Днес ви срещаме с Марлене Ферейра.
Мини краставица, закуската, която набира популярност
За Седмицата на вкуса ви каним да надникнете зад кулисите, за да откриете какво прави един от нашите нови продукти толкова вкусен: мини краставица. Зад тази вкусна и лесна за консумация закуска се крие щателната работа по подбор, отглеждане и прибиране на реколтата, където всеки детайл е от значение, за да се осигури автентичен вкус.
Поле, превърнато в миграционна спирка за хиляди птици
Пет хектара от нашите ниви са наводнени в момента, за да осигурят място за почивка на прелетните птици. Доброволното наводняване започна на 1 август в партньорство с Асоциацията Escales Limicoles – Земеделие и ще продължи до 30 октомври. Разположено в Ивердон-ле-Бен, мястото, което е предмет на споразумение между страните, в момента посреща множество крилати пътешественици, пътуващи от Скандинавия и Сибир към зимните си жилища.
Качеството на зеленчуците също се влияе от инфраструктурата
Избор на сорт, напояване, светлина, хранителни вещества, време за прибиране на реколтата, съхранение... Тези и много други фактори влияят върху качеството и вкуса на зеленчуците. На заден план, поддръжката на инфраструктурата е от решаващо значение: за да се постигат идеални условия ден след ден, всичко трябва да работи.
Зад кулисите на нашите доставки 7/7
За да гарантираме, че рафтовете на нашите клиенти винаги са добре заредени с пресни плодове и зеленчуци, ние сме внедрили логистика, която е организирана в цялата структура на компанията. Как? Мануел Матос и Армандо Рибейро ви канят да ги последвате до депото в Ивердон-ле-Бен и по пътищата на Швейцария.
Местни и вкусни домати от пролетта
Доматите от нашите оранжерии пристигат на рафтовете от средата на март и предвещават завръщането на слънчевите дни. Зад тази преждевременна зрялост: страст, техника, ноу-хау и желанието да се предложи местен продукт, който да отговори на търсенето, което надхвърля само летния период.
Пресни плодове и зеленчуци, разпространявани дванадесет месеца в годината
В разгара на сезона бизнесът в Stoll Frères процъфтява. Това е идеалният момент да влезете в търговския офис и да се срещнете с неговия мениджър, Матийо Карел. С него ще разберем как екипът му координира обемите, поръчките и доставките ежедневно, за да осигури непрекъснато снабдяване на клиентите, въпреки сезонността на реколтата и колебанията в търсенето.
Пресни плодове и зеленчуци, разпространявани дванадесет месеца в годината
В разгара на сезона бизнесът в Stoll Frères процъфтява. Това е идеалният момент да влезете в търговския офис и да се срещнете с неговия мениджър, Матийо Карел. С него ще разберем как екипът му координира обемите, поръчките и доставките ежедневно, за да осигури непрекъснато снабдяване на клиентите, въпреки сезонността на реколтата и колебанията в търсенето.
Моня Шарфедин: науката за напояване в услуга на културите
Въпреки че водата остава централен елемент за пазарното градинарство, големите горещи вълни, които засегнаха Швейцария между средата на юни и средата на юли 2026 г., направиха управлението ѝ още по-важно. Това предоставя възможност да се подчертае работата на Моня Шарфедин, агроинженер, отговаряща за напояването в Stoll Frères.
Тиквички, отглеждани на открито: взискателното отглеждане на един много обичан зеленчук
Тиквичките, основен продукт в летните рецепти и фитнес ястията, изискват щателно внимание. Кристоф Щол, директор на „Култури на открито“, обяснява организация, в която технологиите служат предимно за улесняване на работата на екипите и задоволяване на високите очаквания на клиентите.
Сезонът напредва и подкрепленията се присъединяват към редиците, за да поддържат темпото
Между 15-те хектара оранжерии, 160-те хектара открити полета, отделите за логистика и продажби, дейността се рестартира в началото на всяка година и се засилва с течение на месеците. За да се справим с това предизвикателство, през целия сезон се присъединяват нови таланти, резултат от значителни усилия за набиране на персонал и управление на човешките ресурси.
От засаждане до жътва: изкуството на прогнозирането
В 15-те хектара оранжерии на Stoll Frères, производството на домати и патладжани е всичко друго, но не и хаотично. Строгият мониторинг позволява планиране на реколтата от момента на засаждане и прецизиране на прогнозите през целия сезон. Съчетавайки експертния опит на екипите с изкуствен интелект, всичко е направено, за да се осигури безпроблемна логистика и оптимален вкус.
Сезонът за отглеждане на зеленчуци на открито започна.
След две седмици проливни дъждове, които забавиха работата на полето, тракторите най-накрая успяха да се захванат за работа. Нашите екипи подготвиха земята, която беше лежала угар през цялата зима, и засадиха първите култури. Важна стъпка, разказана тук от двама ключови играчи в това начинание.
Зеленчуци за цялата зима
Наличието на местни зеленчуци през по-студените месеци зависи до голяма степен от съхранението на продукцията, събрана през есента. Артур Да Круз, мениджър на складовите запаси и заместник-управител на склада, обяснява как е организиран този процес на съхранение в продължение на няколко месеца.
Интервю с Марлене Ферейра, ръководител на управлението на оранжерии
През цялата година ви каним да откриете жените и мъжете, които посвещават енергията и експертизата си на нашата ферма. Днес ви срещаме с Марлене Ферейра.
Мини краставица, закуската, която набира популярност
За Седмицата на вкуса ви каним да надникнете зад кулисите, за да откриете какво прави един от нашите нови продукти толкова вкусен: мини краставица. Зад тази вкусна и лесна за консумация закуска се крие щателната работа по подбор, отглеждане и прибиране на реколтата, където всеки детайл е от значение, за да се осигури автентичен вкус.
Поле, превърнато в миграционна спирка за хиляди птици
Пет хектара от нашите ниви са наводнени в момента, за да осигурят място за почивка на прелетните птици. Доброволното наводняване започна на 1 август в партньорство с Асоциацията Escales Limicoles – Земеделие и ще продължи до 30 октомври. Разположено в Ивердон-ле-Бен, мястото, което е предмет на споразумение между страните, в момента посреща множество крилати пътешественици, пътуващи от Скандинавия и Сибир към зимните си жилища.
Качеството на зеленчуците също се влияе от инфраструктурата
Избор на сорт, напояване, светлина, хранителни вещества, време за прибиране на реколтата, съхранение... Тези и много други фактори влияят върху качеството и вкуса на зеленчуците. На заден план, поддръжката на инфраструктурата е от решаващо значение: за да се постигат идеални условия ден след ден, всичко трябва да работи.
Зад кулисите на нашите доставки 7/7
За да гарантираме, че рафтовете на нашите клиенти винаги са добре заредени с пресни плодове и зеленчуци, ние сме внедрили логистика, която е организирана в цялата структура на компанията. Как? Мануел Матос и Армандо Рибейро ви канят да ги последвате до депото в Ивердон-ле-Бен и по пътищата на Швейцария.