© kreatívne synergie, Laurent Bailly
Keďže teploty stúpajú vysoko nad 30 °C a neprší, zavlažovanie sa stalo neustálou úlohou. «Sú to preteky s časom: čerpadlo beží vo dne v noci,» vysvetlila Monia počas vlny horúčav. Zavlažovanie je v tomto ročnom období o to dôležitejšie, že nejde len o starostlivosť o už zasadené plodiny: od júna sadíme aj zásobnú zeleninu, ktorej mladé sadenice neznášajú nedostatok vody.
Stredomorská expertíza
Monia sa vzdelávala v regiónoch so štrukturálnymi obmedzeniami vody. Vyštudovala inžinierstvo v Tunisku a špecializovala sa na južné Taliansko, kde získala magisterský titul v odbore zavlažovacie vedy na Medzinárodnom centre pre pokročilé stredomorské agronomické štúdie (CIHEAM) v Bari a následne doktorát z agronómie. Po vynikajúcej akademickej kariére s početnými publikáciami a siedmimi rokmi skúseností s prácou na zeleninárskej farme vo Francúzsku nastúpila pred dvoma rokmi do spoločnosti Stoll Frères.
Prispôsobte príjem každej kultúre
Zavlažovacie techniky sa líšia v závislosti od zeleniny a jej štádia vývoja. Pre dlhodobé plodiny, ako sú tekvice a cukety, sa uprednostňuje kvapková závlaha. Inštalácia tohto systému je drahá. Tým, že sa však zameriava iba na rastlinu, umožňuje značné úspory vody a obmedzuje napadnutie hubovými chorobami.
Pre väčšinu ostatných plodín zostáva vo Švajčiarsku štandardnou metódou zavlažovanie postrekovaním. Je flexibilnejšia, pokrýva veľké plochy, ale vyžaduje si dôkladnú pozornosť. Načasovanie je kľúčové: napríklad brokolica a karfiol neznášajú zalievanie na plnom slnku po vytvorení kvetnej hlávky. Naopak, mladé rastliny prosperujú, keď sú zalievané počas dňa.
Výzva mladých rastlín
Napriek horúčavám a suchu museli byť zasadené kapusta a pór, ktoré pokrývajú približne tridsať hektárov. V tejto situácii «každý deň sadíme trochu, aby sme stíhali zálievku,» vysvetľuje Monia. Počas prvých dní musí pôda zostať neustále vlhká, aby sa rastliny mohli uchytiť. To znamená časté zalievanie (dva až trikrát denne) v malých množstvách. Keď sa vyvinie koreňový systém, stratégia sa zmení: zálievku rozložíme, zatiaľ čo objem záliev sa zvýši, čo núti korene rásť hlbšie a hľadať vodu.
Prísna organizácia
Riadenie zavlažovania si vyžaduje starostlivú koordináciu s ostatnými prácami v teréne. Monia vytvára harmonogramy s ohľadom na zber úrody, odburiňovanie a ošetrenia. «Napríklad po odburine musíte počkať, kým pôda vyschne, aby ste zabránili opätovnému rastu niektorých burín,» vysvetľuje.
Vzhľadom na nárast aktivity v tomto období Monia posilnila tímy a reorganizovala prácu s upravenými harmonogramami, aby zabezpečila zavlažovanie ráno a večer, ako aj inštaláciu zavlažovacích potrubí na nových pozemkoch. Aj vodiči traktorov prispôsobili svoje tempo a začali si sadiť už o 3:00.
Lokálne a technologické výhody
Naša farma má šťastie na výhodnú geografickú polohu, pretože ňou preteká rieka Thièle, z ktorej čerpáme vodu potrebnú pre naše polia. Na optimalizáciu jej využitia používame tenziometre, ktoré pomáhajú spoločnosti Monia monitorovať vlhkosť pôdy na jednotlivých parcelách v reálnom čase.
Hoci sa teploty vrátili na sezónne úrovne, zavlažovanie pokračuje s rovnakou starostlivosťou, ale miernejším tempom. Vďaka práci v posledných týždňoch naše plodiny prečkali túto vlnu horúčav, čo nám umožňuje očakávať bohatú úrodu zeleniny pre našich zákazníkov v nasledujúcich týždňoch a mesiacoch.