© творчески синергии, Лоран Байи
С температури, покачващи се доста над 30°C и липса на дъжд, поливането се превърна в постоянна задача. «Това е надпревара с времето: помпата работи денем и нощем», обясни Моня по време на горещата вълна. Напояването е още по-важно по това време на годината, тъй като не става въпрос само за грижа за вече засадените култури: от юни засаждаме и зеленчуци за съхранение, чиито млади разсади не понасят липса на вода.
Средиземноморска експертиза
Моня е била обучена в региони, където водните ограничения са структурни. Завършила инженерство в Тунис, тя е специализирала в Южна Италия, където е получила магистърска степен по напоителни науки от Международния център за напреднали средиземноморски агрономически изследвания (CIHEAM) в Бари, след което е получила докторска степен по агрономия. След забележителна академична кариера с множество публикации и седемгодишен опит в зеленчукова ферма във Франция, тя се присъединява към Stoll Frères преди две години.
Адаптирайте приема към всяка култура
Техниките за напояване варират в зависимост от зеленчука и етапа му на развитие. За дълготрайни култури, като тиквички и тиквички, се предпочита капково напояване. Тази система е скъпа за инсталиране. Въпреки това, като се насочва само към растението, тя позволява значителни икономии на вода и ограничава нападенията от гъбични заболявания.
За повечето други култури, напояването с пръскачка остава стандартният метод в Швейцария. По-гъвкаво е, покрива големи площи, но изисква внимателно наблюдение. Времето е от решаващо значение: броколите и карфиолът, например, не понасят поливане на пълно слънце, след като цветната главичка се е оформила. И обратно, младите растения виреят, когато се поливат през деня.
Предизвикателството на младите растения
Въпреки жегата и сушата, зелето и празът, които покриват около тридесет хектара, трябваше да бъдат засадени. В тази ситуация «засаждаме по малко всеки ден, за да сме в крак с поливането», обяснява Моня. През първите няколко дни почвата трябва да остане постоянно влажна, за да могат растенията да се установят. Това означава често поливане (два до три пъти на ден) в малки количества. След като кореновата система се развие, стратегията се променя: поливането се извършва на интервали, докато обемът се увеличава, което принуждава корените да растат по-дълбоко в търсене на вода.
Строга организация
Управлението на напояването изисква внимателна координация с други полеви работи. Моня създава графици, като взема предвид прибирането на реколтата, плевенето и третиранията. «Например, трябва да изчакате почвата да изсъхне след плевенето, за да предотвратите повторния растеж на някои плевели», обяснява тя.
Изправена пред нарастващата активност през този период, Моня подсили екипите и реорганизира работата с коригирани графици, за да осигури поливане сутрин и вечер, както и инсталиране на напоителни тръби на новите парцели. От своя страна, шофьорите на трактори също адаптираха темпото си, започвайки засаждането още в 3 часа сутринта.
Местни и технологични предимства
Нашата ферма има късмета да има благоприятно географско местоположение, тъй като е пресечена от река Тиел, от която изпомпваме водата, необходима за нашите ниви. За да оптимизираме използването ѝ, използваме тензиометрични сонди, които помагат на Мония да следи влажността на почвата парцел по парцел в реално време.
Въпреки че температурите се върнаха към сезонните си нива, напояването продължава със същата грижа, но с по-умерено темпо. Благодарение на работата през последните няколко седмици, нашите култури устояха на тази гореща вълна, което ни позволява да очакваме изобилна реколта от зеленчуци за нашите клиенти през следващите седмици и месеци.