© sinergii creative, Laurent Bailly
Cu temperaturi care depășesc cu mult 30°C și fără ploaie, udarea a devenit o sarcină constantă. «Este o cursă contra cronometru: pompa funcționează zi și noapte», a explicat Monia în timpul valului de căldură. Irigarea este cu atât mai crucială în această perioadă a anului, deoarece nu este vorba doar de îngrijirea culturilor deja plantate: din iunie, plantăm și legume de depozitare, ale căror răsaduri tinere nu tolerează lipsa apei.
Expertiză mediteraneană
Monia a fost instruită în regiuni în care constrângerile legate de apă sunt structurale. Absolventă de inginerie în Tunisia, s-a specializat în sudul Italiei, obținând o diplomă de master în știința irigațiilor de la Centrul Internațional pentru Studii Agronomice Mediteraneene Avansate (CIHEAM) din Bari, urmată de un doctorat în agronomie. După o carieră academică remarcabilă, cu numeroase publicații și șapte ani de experiență la o fermă de legume din Franța, s-a alăturat echipei Stoll Frères acum doi ani.
Adaptați aportul la fiecare cultură
Tehnicile de irigare variază în funcție de legumă și de stadiul de dezvoltare al acesteia. Pentru culturile pe termen lung, cum ar fi dovleceii și dovleceii, se preferă irigarea prin picurare. Acest sistem este costisitor de instalat. Cu toate acestea, vizând doar planta, permite economii semnificative de apă și limitează atacurile bolilor fungice.
Pentru majoritatea celorlalte culturi, irigarea prin aspersiune rămâne metoda standard în Elveția. Mai flexibilă, acoperă suprafețe mari, dar necesită o atenție sporită. Momentul potrivit este crucial: broccoli și conopida, de exemplu, nu pot tolera udarea în plin soare odată ce capitula florală s-a format. În schimb, plantele tinere prosperă atunci când sunt udate în timpul zilei.
Provocarea plantelor tinere
În ciuda căldurii și a secetei, varza și prazul, care acoperă aproximativ treizeci de hectare, au trebuit plantate. În această situație, «plantăm câte puțin în fiecare zi pentru a ține pasul cu udarea», explică Monia. În primele zile, solul trebuie să rămână constant umed pentru a permite plantelor să se stabilească. Aceasta înseamnă udare frecventă (de două-trei ori pe zi) în cantități mici. Odată ce sistemul radicular este dezvoltat, strategia se schimbă: udarea este distanțată, în timp ce volumul este crescut, forțând rădăcinile să crească mai adânc în căutarea apei.
O organizație riguroasă
Gestionarea irigațiilor necesită o coordonare atentă cu alte persoane care lucrează pe teren. Monia creează programe ținând cont de recolte, plivire și tratamente. «De exemplu, trebuie să aștepți ca solul să se usuce după plivire pentru a preveni creșterea la loc a anumitor buruieni», explică ea.
Confruntată cu creșterea activității din această perioadă, Monia a consolidat echipele și a reorganizat munca cu programe ajustate pentru a asigura udarea dimineața și seara, precum și instalarea de linii de irigații pe noile parcele. La rândul lor, șoferii de tractor și-au adaptat și ei ritmul, începând plantarea încă de la ora 3 dimineața.
Avantaje locale și tehnologice
Ferma noastră are norocul de a avea o locație geografică favorabilă, deoarece este traversată de râul Thièle, din care pompăm apa necesară câmpurilor noastre. Pentru a optimiza utilizarea acestuia, folosim sonde tensiometrice care ajută Monia să monitorizeze umiditatea solului parcelă cu parcelă în timp real.
Deși temperaturile au revenit la nivelurile sezoniere, irigațiile continuă cu aceeași grijă, dar într-un ritm mai moderat. Datorită muncii din ultimele săptămâni, culturile noastre au rezistat acestui val de căldură, permițându-ne să anticipăm recolte abundente de legume pentru clienții noștri în săptămânile și lunile următoare.