© sinergias criativas, Laurent Bailly
Com temperaturas bem acima de 30°C e sem chuva, a irrigação tornou-se uma tarefa constante. "É uma corrida contra o tempo: a bomba funciona dia e noite", explicou Monia durante a onda de calor. A irrigação é ainda mais crucial nesta época do ano, pois não se trata apenas de cuidar das plantações já existentes: desde junho, também estamos plantando hortaliças para armazenamento, cujas mudas jovens não toleram a falta de água.
experiência mediterrânea
Monia formou-se em regiões onde as restrições hídricas são estruturais. Engenheira graduada na Tunísia, especializou-se no sul da Itália, obtendo um mestrado em ciências da irrigação pelo Centro Internacional de Estudos Agronômicos Avançados do Mediterrâneo (CIHEAM) em Bari, seguido de um doutorado em agronomia. Após uma carreira acadêmica de destaque com inúmeras publicações e sete anos de experiência trabalhando em uma fazenda de hortaliças na França, ingressou na Stoll Frères há dois anos.
Adapte a ingestão a cada cultura.
As técnicas de irrigação variam dependendo da hortaliça e do seu estágio de desenvolvimento. Para culturas de ciclo longo, como abóbora e abobrinha, a irrigação por gotejamento é a preferida. Este sistema é caro para instalar. No entanto, ao direcionar a água apenas para a planta, permite uma economia significativa de água e limita os ataques de doenças fúngicas.
Para a maioria das outras culturas, a irrigação por aspersão continua sendo o método padrão na Suíça. Mais flexível, cobre grandes áreas, mas requer atenção constante. O momento da irrigação é crucial: brócolis e couve-flor, por exemplo, não toleram regas sob sol pleno depois que a cabeça da flor se forma. Por outro lado, as plantas jovens prosperam quando regadas durante o dia.
O desafio das plantas jovens
Apesar do calor e da seca, as couves e os alhos-porós, que cobrem cerca de trinta hectares, tiveram de ser plantados. Nesta situação, "plantamos um pouco a cada dia para compensar a rega", explica Monia. Durante os primeiros dias, o solo deve permanecer constantemente úmido para permitir que as plantas se estabeleçam. Isso significa regar com frequência (duas a três vezes por dia) em pequenas quantidades. Assim que o sistema radicular se desenvolve, a estratégia muda: as regas são espaçadas, mas o volume é aumentado, forçando as raízes a crescerem mais profundamente em busca de água.
Uma organização rigorosa
O manejo da irrigação exige uma coordenação cuidadosa com outros trabalhos de campo. Monia cria cronogramas levando em consideração as colheitas, a capina e os tratamentos. "Por exemplo, é preciso esperar o solo secar após a capina para evitar que certas ervas daninhas voltem a crescer", explica ela.
Diante do aumento da atividade durante esse período, Monia reforçou as equipes e reorganizou o trabalho com horários ajustados para garantir a irrigação matinal e vespertina, bem como a instalação de linhas de irrigação nos novos terrenos. Por sua vez, os operadores de tratores também adaptaram o ritmo, iniciando o plantio já às 3h da manhã.
Vantagens locais e tecnológicas
Nossa fazenda tem a sorte de possuir uma localização geográfica favorável, pois é atravessada pelo rio Thièle, de onde bombeamos a água necessária para nossos campos. Para otimizar seu uso, utilizamos sondas tensiômetros que ajudam Monia a monitorar a umidade do solo parcela por parcela em tempo real.
Embora as temperaturas tenham retornado aos níveis sazonais, a irrigação continua com o mesmo cuidado, porém em um ritmo mais moderado. Graças ao trabalho das últimas semanas, nossas plantações resistiram a essa onda de calor, o que nos permite prever colheitas abundantes de hortaliças para nossos clientes nas próximas semanas e meses.