© kreativní synergie, Laurent Bailly
Vzhledem k teplotám vysoko nad 30 °C a neprší, se zalévání stalo neustálou povinností. «Je to závod s časem: čerpadlo běží ve dne v noci,» vysvětlila Monia během vlny veder. Zavlažování je v tomto ročním období o to důležitější, že se nejedná jen o péči o již zasazené plodiny: od června také sázíme zásobní zeleninu, jejíž mladé sazenice nesnášejí nedostatek vody.
Středomořská expertíza
Monia se vzdělávala v regionech s strukturálními omezeními vody. Vystudovala inženýrství v Tunisku a specializovala se na jižní Itálii. Získala magisterský titul v oboru zavlažovacích věd na Mezinárodním centru pro pokročilá středomořská agronomická studia (CIHEAM) v Bari a následně doktorát z agronomie. Po vynikající akademické kariéře s řadou publikací a sedmiletou prací na zeleninové farmě ve Francii nastoupila před dvěma lety do společnosti Stoll Frères.
Přizpůsobte příjem každé kultuře
Zavlažovací techniky se liší v závislosti na zelenině a jejím stádiu vývoje. U dlouhodobých plodin, jako jsou tykve a cukety, se upřednostňuje kapková závlaha. Instalace tohoto systému je nákladná. Tím, že se však zaměřuje pouze na rostlinu, umožňuje značné úspory vody a omezuje napadení houbovými chorobami.
Pro většinu ostatních plodin zůstává ve Švýcarsku standardní metodou zavlažování postřikem. Je flexibilnější, pokrývá velké plochy, ale vyžaduje pečlivou péči. Načasování je zásadní: například brokolice a květák nesnesou zálivku na plném slunci, jakmile se vytvoří květní hlávka. Naopak mladé rostliny prospívají, když jsou zalévány během dne.
Výzva mladých rostlin
Navzdory horku a suchu musely být zasazeny zelí a pórek, které pokrývají asi třicet hektarů. V této situaci «sázíme každý den trochu, abychom stíhali zálivku,» vysvětluje Monia. Během prvních několika dnů musí půda zůstat neustále vlhká, aby se rostliny mohly uchytit. To znamená častou zálivku (dvakrát až třikrát denně) v malém množství. Jakmile se kořenový systém vyvine, strategie se změní: zálivka se rozloží, zatímco objem se zvýší, což nutí kořeny růst hlouběji a hledat vodu.
Přísná organizace
Řízení zavlažování vyžaduje pečlivou koordinaci s dalšími polními pracemi. Monia vytváří harmonogramy s ohledem na sklizeň, odplevelování a ošetření. «Například po odplevelení musíte počkat, až půda vyschne, abyste zabránili opětovnému růstu některých plevelů,» vysvětluje.
Vzhledem k nárůstu aktivit v tomto období Monia posílila týmy a reorganizovala práci s upravenými harmonogramy, aby zajistila ranní a večerní zavlažování a také instalaci zavlažovacích potrubí na nových pozemcích. Řidiči traktorů také přizpůsobili své tempo a začali sázet již ve 3 hodiny ráno.
Místní a technologické výhody
Naše farma má štěstí na výhodnou geografickou polohu, protože jí protéká řeka Thièle, ze které čerpáme vodu potřebnou pro naše pole. Pro optimalizaci jejího využití používáme tenziometrické sondy, které pomáhají společnosti Monia monitorovat vlhkost půdy v reálném čase na jednotlivých parcelách.
I když se teploty vrátily na sezónní úroveň, zavlažování pokračuje se stejnou péčí, ale mírnějším tempem. Díky práci v posledních několika týdnech naše plodiny tuto vlnu veder přečkaly, což nám umožňuje očekávat v nadcházejících týdnech a měsících bohatou úrodu zeleniny pro naše zákazníky.