© sinergjitë krijuese, Laurent Bailly
Mbillni herët për korrje bujare
Në javën e parë të janarit, sallatat caprese, "iriqët aperitiv" dhe brusketat ishin tashmë në mendjen tonë. Në këtë kohë filluam mbjelljen e domateve në serrat tona. Kjo fazë nis një sezon në rritje që zgjat deri në fund të nëntorit.
Pse kaq herët? "Kështu që bimët të rriten të forta dhe të korrat të jenë të bollshme në verë", shpjegon Ana-Maria Costea, e cila është përgjegjëse për të korrat e domates. "Kulmi i prodhimit është rreth fundit të majit, fillimi i qershorit. Por nga mesi i marsit, frutat e para janë aty, po aq të shijshëm sa në mes të verës."
Prodhim që plotëson kërkesën e fortë
Zviceranët i duan domatet. Me gati 10 kg të konsumuar për person çdo vit, ato janë ndër perimet më të njohura. Edhe pse kërkesa rritet në verë, ajo mbetet e pranishme gjatë gjithë vitit.
“Duke u rritur në një substrat në një serë, ne krijojmë kushtet ideale për domatet, gjë që na lejon t'i korrim ato për më shumë se tetë muaj në vit”, thekson Julien Stoll, drejtor i prodhimit. Është një mënyrë konkrete për t'iu përgjigjur oreksit zviceran për domatet, pa kompromentuar origjinën dhe freskinë.
Lexoni gjithashtu: Domatja, mbretëresha e pjatave dhe serat tona
Shumëllojshmëri dhe shije
Në Stoll Frères, domatet janë çështje pasioni. Gati 15% domate zvicerane të shitura në vendin tonë vijnë nga serrat tona. Rrumbullakët, grumbull, vishnje, e kuqe, e verdhë… ne kultivojmë një shumëllojshmëri të gjerë. Ato tregtohen, ndër të tjera, nën etiketat Swiss Red dhe Coop Primagusto.
Lexoni gjithashtu: Domatet tona qershi, kampionët e testit Saldo
Për gustatorët, ne ofrojmë gjithashtu domate të purpurta YOOM®, nën markën ArteGusto, të cilën e krijuam në partneritet me kopshtarë të tjerë të tregut, të cilët, si ne, ndajnë një shije për gjërat e mira.
Nga marsi deri në nëntor, domatet tona shoqërojnë të gjitha gatimet dhe të gjitha dëshirat, me cilësinë që presim nga një produkt i kultivuar në vend.