© sinergie creative, Laurent Bailly
Condizioni ideali per mantenere
Che sia in serra, nei campi o in magazzino, ogni attrezzatura gioca un ruolo prezioso. Una pompa di irrigazione rotta può mettere a repentaglio un raccolto. Il minimo squilibrio di temperatura o umidità in una serra può aprire la porta a malattie o rallentare la crescita. Ed è anche in questi dettagli che si costruisce il sapore: un ortaggio che cresce senza stress, con tutto ciò di cui ha bisogno al momento giusto, dà il meglio di sé.
Un team di manutenzione sempre all'erta
Con 160 ettari di campi, sei serre distribuite su 15 ettari, due magazzini e alloggi per il personale, le strutture sono vaste e gli interventi possono essere necessari sia di giorno che di notte. René Michot si è unito a noi un anno e mezzo fa come responsabile della manutenzione. Lavora con Atanas Todorov, che conosce l'azienda agricola da tre anni. Un terzo tecnico è stato assunto e si unirà al team molto presto.
Insieme gestiscono gli impianti di irrigazione, riscaldamento e ventilazione, le macchine per la selezione e il confezionamento, le celle frigorifere e molte altre infrastrutture, per non parlare delle attrezzature nelle abitazioni. Inutile dire che c'è sempre qualcosa da fare e sono costantemente in movimento, in tutta l'azienda agricola.
La manutenzione, un affare collettivo
Il buon funzionamento delle strutture dipende anche dall'impegno di tutti. I responsabili di area sono tenuti a segnalare tempestivamente eventuali anomalie, condividendo tutte le informazioni utili per facilitare gli interventi. Per la risoluzione dei problemi, i tecnici possono talvolta avvalersi di un collega in grado di gestire il lavoro necessario in autonomia o sulla base di poche istruzioni fornite telefonicamente.
Allo stesso tempo, il team di manutenzione si avvale di una rete di partner esterni che conoscono approfonditamente l'azienda e le sue attrezzature, sia per interventi programmati che in caso di imprevisti.
Strutture che evolvono con l'azienda
Costruzione di serre, acquisto di macchinari e adozione di nuove tecnologie: dalla sua fondazione nel 1982, la nostra azienda è cresciuta e le nostre attrezzature sono diventate sempre più numerose e sofisticate. La manutenzione richiede di stare al passo con i tempi per garantire il funzionamento a lungo termine di queste infrastrutture.
Uno dei nostri recenti investimenti riguarda un sistema di disinfezione dell'acqua di irrigazione a ozono, installato nelle nostre serre dai nostri partner di ST Solutions a Yverdon-les-Bains. Questo processo utilizza l'ozono, un potente agente ossidante, per eliminare microrganismi patogeni e vari contaminanti dall'acqua prima che venga utilizzata per l'irrigazione. Questo trattamento riduce efficacemente il rischio di malattie delle piante e preserva le risorse, grazie a un sistema di riutilizzo dell'acqua.
Anche queste attrezzature richiederanno una manutenzione regolare per garantirne il corretto funzionamento. Come tutte le strutture, contribuiranno a creare le condizioni ideali per la coltivazione di ortaggi di qualità.
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