© kreativne sinergije, Laurent Bailly
Promjena svemira, od prijevoza do vrtlarstva
Rafal Krupa rođen je u Poljskoj, gdje se školovao i radio kao vozač kamiona i autobusa, putujući po svojoj zemlji i srednjoj Europi. Prije devet godina njegova sestra, koja je tada radila kod nas, pozvala ga je da joj se pridruži. Počeo je kao sezonski radnik u plasteniku patlidžana, zainteresirao se za posao, brzo učio i nekoliko godina kasnije imenovan je voditeljem.
- Isprva mi je sve to izgledalo čarobno - kroz smijeh se prisjeća dok govori o svojim prvim koracima u uzgoju patlidžana. Ali on brzo usvaja tehnike. Danas je on taj koji priprema mješavine hranjiva prema uputama voditelja uzgoja i pažljivo prati stanje biljaka i plodova. “Kad uzmeš patlidžan u ruku, odmah znaš je li dobar ili nije”, objašnjava. Stručnost koju prenosi na svoj tim, osiguravajući da se njegov posao može obavljati u njegovoj odsutnosti.
Četiri godišnja doba u stakleniku patlidžana
Sadnja se obavlja zimi, a berba počinje u ožujku. Ovaj rani početak omogućuje snažne biljke i obilne žetve ljeti, koje se nastavljaju do listopada. U Stollu proizvodimo oko 400 tona patlidžana godišnje kako bismo zadovoljili rastuću potražnju za ovim voćnim povrćem. Njegova se potrošnja posljednjih godina značajno povećala u Švicarskoj, potaknuta porastom mediteranske kuhinje i dostupnošću ovih lokalno uzgojenih proizvoda.
Do kasnog ljeta biljke dosežu visinu do šest metara, gotovo dodirujući krov staklenika. Rafal i njegov tim stoga veliki dio vremena provode na visini, često na velikoj vrućini. Dan sustavno počinje branjem, nakon čega slijedi briga o biljkama: obuka za usmjeravanje njihovog rasta i obrezivanje kako bi se zadržale samo najproduktivnije grane.
Između zahtjevnog posla i trenutaka bijega
Iako je njegov posao sezonski, Rafal igra ključnu ulogu u cijelom ciklusu patlidžana. Vodeći svoj tim deset mjeseci u Švicarskoj, nadzire proizvodnju i organizaciju rada u stakleniku. U studenom i prosincu vraća se u Poljsku kako bi bio sa svojom obitelji, prije nego što se vraća svake godine za novu sezonu.
Veliki zaljubljenik u putovanja i duge ceste, voli otići za vikend, često neočekivano, ovisno o raspoloženju trenutka. Cijeni središnji položaj Švicarske u Europi, što mu omogućuje da brzo stigne do Francuske i Italije, među njegovim omiljenim odredištima. S njim obično putuju jedan ili dva kolege koji te eskapade pretvaraju u trenutke druženja.
Svojom karijerom Rafal savršeno ilustrira kako strogost, želja za napretkom i predanost drugima mogu otvoriti put do povećanih odgovornosti. Kvalitete koje su u skladu s našim vrijednostima i koje doprinose zadovoljstvu zajedničkog rada.
Također pročitajte
Prvi u kantonu Vaud: geotermalni projekt za grijanje staklenika
Priopćenje za javnost
GeotermY: početak površinskog geotermalnog istraživanja u regiji North Vaud.