© kreatívne synergie, Laurent Bailly
Ideálne podmienky na udržanie
Či už v skleníkoch, na poliach alebo v sklade, každý kus vybavenia zohráva dôležitú úlohu. Pokazené zavlažovacie čerpadlo môže ohroziť úrodu. Najmenšia nerovnováha teploty alebo vlhkosti v skleníku môže viesť k chorobám alebo spomaleniu rastu. A práve v týchto detailoch sa buduje chuť: zelenina rastúca bez stresu, so všetkým, čo potrebuje v správnom čase, podáva zo seba to najlepšie.
Tím údržby je neustále v strehu
So 160 hektármi polí, šiestimi skleníkmi rozprestierajúcimi sa na 15 hektároch, dvoma skladmi a ubytovaním pre zamestnancov sú zariadenia rozsiahle a zásahy môžu byť potrebné vo dne aj v noci. René Michot sa k nám pridal pred rokom a pol ako manažér údržby. Spolupracuje s Atanasom Todorovom, ktorý pozná farmu tri roky. Bol prijatý tretí technik, ktorý sa k tímu pripojí veľmi skoro.
Spoločne spravujú zavlažovacie, vykurovacie a vetracie systémy, triediace a baliace stroje, chladiarenské komory a mnoho ďalších infraštruktúrnych zariadení, nehovoriac o vybavení v domácnostiach. Stačí povedať, že vždy je čo robiť a sú neustále v pohybe po celej farme.
Údržba, kolektívna záležitosť
Hladký chod zariadení závisí aj od angažovanosti každého. Oblastní manažéri sú zodpovední za okamžité hlásenie akýchkoľvek anomálií a zdieľanie všetkých užitočných informácií na uľahčenie zásahov. Pri riešení problémov sa technici niekedy môžu spoľahnúť na kolegu, ktorý zvládne potrebnú prácu samostatne alebo na základe niekoľkých pokynov zadaných telefonicky.
Zároveň sa tím údržby spolieha na sieť externých partnerov, ktorí majú dôkladné znalosti o spoločnosti a jej vybavení, a to ako pri plánovaných zásahoch, tak aj v prípade nepredvídaných okolností.
Zariadenia, ktoré sa vyvíjajú spolu so spoločnosťou
Výstavba skleníkov, nákup strojov a zavádzanie nových technológií: od svojho založenia v roku 1982 naša spoločnosť rástla a naše vybavenie sa stalo čoraz početnejším a sofistikovanejším. Údržba si vyžaduje držať krok s ostatnými, aby sa zabezpečila dlhodobá prevádzka týchto infraštruktúr.
Jednou z našich nedávnych investícií je systém dezinfekcie vody na zavlažovanie ozónom, ktorý v našich skleníkoch nainštalovali naši partneri zo spoločnosti ST Solutions v Yverdon-les-Bains. Tento proces využíva ozón, silné oxidačné činidlo, na odstránenie patogénnych mikroorganizmov a rôznych kontaminantov z vody predtým, ako sa použije na zavlažovanie. Táto úprava účinne znižuje riziko chorôb rastlín a šetrí zdroje vďaka systému opätovného využitia vody.
Toto zariadenie si bude tiež vyžadovať pravidelnú údržbu, aby sa zabezpečila jeho správna funkcia. Rovnako ako všetky zariadenia, aj toto pomôže vytvoriť ideálne podmienky pre kvalitnú zeleninu.
Chcete sa dozvedieť viac o tom, čo sa deje v zákulisí našej produkcie? Pozrite si naše správy, dostupné v 15 jazykoch a sledujte nás na LinkedIn A Facebook aby sme zostali v kontakte.