Kultivačná metóda, ktorá sa postupne udomácnila
Dnes sa 97% švajčiarskych paradajok pestuje v skleníkoch, z ktorých dve tretiny sa pestujú nad zemou. Od 90. rokov 20. storočia naša spoločnosť Stoll Frères SA ako jedna z prvých v krajine prijala bezpôdne pestovateľské techniky inšpirované avantgardnými metódami zo zahraničia. Tento prístup sa odvtedy rozšíril a ponúka množstvo výhod: ochranu plodín, kontrolu klímy, ochranu zdrojov a optimalizáciu kvality.
Predĺžená úroda napriek podnebiu
Švajčiarske podnebie nie je veľmi priaznivé pre paradajky, ktoré potrebujú teplo. Presklené, vyhrievané skleníky vytvárajú tieto podmienky a umožňujú nám zbierať paradajky od apríla do októbra. Vykurovanie je však energeticky náročné: preto investujeme do výskumu riešení obnoviteľnej energie. Všimnite si, že rastliny potrebujú na svoj rast oxid uhličitý: dômyselný systém nám umožňuje reinjektovať časť CO₂ produkovaného vykurovaním skleníkov do skleníkov.
Prečítajte si tiež
Prvý v kantóne Vaud: geotermálny projekt na vykurovanie skleníkov
Prostriedky využívané šetrne
Voda a živiny sú dodávané v uzavretom okruhu podľa presných potrieb rastlín. Výsledok: kým na pestovanie vonku je potrebných okolo 200 litrov vody na kilo paradajok, v našich skleníkoch spotrebujeme len 14 litrov. Okrem zachovania vody tento prístup chráni pôdu, ktorá sa nevyužíva.
Prirodzená ochrana plodín
Skleníkové a substrátové pestovanie v kombinácii s novými technológiami umožňuje precíznu kontrolu úrody. Klíma a zavlažovanie sa upravujú v reálnom čase, pričom sa neustále monitoruje zdravotný stav rastlín. Ako polouzavreté prostredie má skleník výhodu aj v tom, že obmedzuje výskyt škodcov a umožňuje zavlečenie pomocného hmyzu, ktorý zabezpečuje opelenie a ochranu rastlín pred parazitmi.
Zdravé rastliny pre chutné ovocie
Paradajky sú ideálne na pestovanie na substráte, čo zlepšuje ich kvalitu a chuť. Chuť paradajok závisí najmä od výberu odrody, času zberu a dobrého zdravotného stavu rastliny. Zdravá paradajka venuje všetku svoju energiu rozvoju svojich vôní, namiesto toho, aby sa bránila chorobám.