© kreatívne synergie, Laurent Bailly
Pre štedrú úrodu vysádzajte skoro
Prvý januárový týždeň sme už mali na mysli šaláty caprese, „aperitív ježkovia“ a bruschetta. Vtedy sme začali pestovať paradajky v našich skleníkoch. Táto fáza začína vegetačné obdobie, ktoré trvá do konca novembra.
Prečo tak skoro? „Aby rastliny rástli a úroda bola v lete bohatá,“ vysvetľuje Ana-Maria Costea, ktorá je zodpovedná za úrodu paradajok. "Vrchol produkcie je približne koncom mája, začiatkom júna. Ale od polovice marca sú prvé plody, chutné ako uprostred leta."
Výroba, ktorá spĺňa silný dopyt
Švajčiari milujú paradajky. S takmer 10 kg skonzumovanými na osobu každý rok patria medzi najobľúbenejšie druhy zeleniny. Hoci dopyt v lete stúpa, zostáva prítomný počas celého roka.
„Pestovaním na substráte v skleníku vytvárame ideálne podmienky pre paradajky, čo nám umožňuje zbierať ich viac ako osem mesiacov v roku,“ zdôrazňuje Julien Stoll, výrobný riaditeľ. Ide o konkrétny spôsob, ako reagovať na švajčiarsky apetít po paradajkách bez kompromisov v oblasti pôvodu a čerstvosti.
Prečítajte si tiež: Paradajka, kráľovná tanierov a našich skleníkov
Rozmanitosť a chute
V Stoll Frères sú paradajky záležitosťou vášne. Takmer 15% švajčiarskych paradajok predávaných u nás pochádza z našich skleníkov. Okrúhle, strapcové, čerešňové, červené, žlté... pestujeme širokú škálu. Predávajú sa okrem iného pod značkami Swiss Red a Coop Primagusto.
Prečítajte si tiež: Naše cherry paradajky, šampióni testu Saldo
Pre gurmánov ponúkame aj fialové paradajky YOOM® pod značkou ArteGusto, ktoré sme vytvorili v spolupráci s ďalšími záhradkármi, ktorí rovnako ako my zdieľajú chuť na dobré veci.
Od marca do novembra sprevádzajú naše paradajky všetky jedlá a všetky túžby v kvalite, ktorú očakávame od lokálne pestovaného produktu.