© synergie kreatywne, Laurent Bailly
Zasiej wcześnie, aby uzyskać obfite zbiory
Już na początku stycznia w naszych głowach gościły sałatki caprese, „aperitifowe jeże” i bruschetta. To właśnie wtedy zaczęliśmy sadzić pomidory w naszych szklarniach. Etap ten rozpoczyna sezon wegetacyjny, który trwa do końca listopada.
Dlaczego tak wcześnie? „Aby rośliny były silne i aby latem zbiory były obfite” – wyjaśnia Ana-Maria Costea, odpowiedzialna za uprawy pomidorów. „Szczyt produkcji przypada na koniec maja, początek czerwca. Ale od połowy marca pojawiają się pierwsze owoce, tak smaczne jak w środku lata”.
Produkcja odpowiadająca na duże zapotrzebowanie
Szwajcarzy kochają pomidory. Rocznie spożywa się ich około 10 kg na osobę, dlatego należą do najpopularniejszych warzyw. Mimo że popyt wzrasta latem, jest on obecny przez cały rok.
„Dzięki uprawie na podłożu w szklarni stwarzamy idealne warunki dla pomidorów, co pozwala nam zbierać je przez ponad osiem miesięcy w roku” – podkreśla Julien Stoll, dyrektor produkcji. To konkretna odpowiedź na szwajcarski apetyt na pomidory, bez rezygnowania z pochodzenia i świeżości.
Przeczytaj także: Pomidor, królowa talerzy i nasze szklarnie
Różnorodność i smaki
W Stoll Frères pomidory są naszą pasją. Prawie 15% szwajcarskich pomidorów sprzedawanych w naszym kraju pochodzi z naszych szklarni. Okrągłe, grona, wiśniowe, czerwone, żółte… uprawiamy szeroką gamę odmian. Sprzedawane są między innymi pod markami Swiss Red i Coop Primagusto.
Przeczytaj także: Nasze pomidorki koktajlowe, mistrzowie testu Saldo
Dla smakoszy oferujemy również fioletowe pomidory YOOM® pod marką ArteGusto, które stworzyliśmy we współpracy z innymi ogrodnikami, którzy tak jak my, podzielają zamiłowanie do dobrych rzeczy.
Od marca do listopada nasze pomidory towarzyszą wszystkim potrawom i wszelkim zachciankom, i to z jakością, jakiej oczekujemy od produktu uprawianego lokalnie.