© креативни синергии, Лоран Бејли
Потрагата по совршената група
«Предизвикот е времето», објаснува Жулиен Стол, директор на стаклена градина. Бербата во вистинскиот момент, ниту прерано ниту прекасно, е од клучно значење. За гроздовите домати, набрани одеднаш, природата дополнително ги комплицира работите, бидејќи поминува повеќе од една недела помеѓу времето кога созреваат првиот и последниот плод.
Па, како ги добивате тие прекрасни, униформни гроздови овошје што обично ги наоѓате на полиците во продавниците? «За да го постигнеме ова, избираме продуктивни сорти способни да дадат дванаесет плодови по грозд, а потоа ја отстрануваме долната половина штом ќе процветаат», објаснува тој. Со овој ригорозен процес на селекција, 5 до 6 домати што ќе снесат плодови ќе созреат за само неколку дена и сите ќе бидат совршено вкусни и цврсти за време на бербата.
Прогнозите се прилагодуваат неделно.
Ана Марија Костеа, координаторка за производство, е одговорна неколку години за утврдување на прогнози за жетвата за сите стакленички култури. «На 5 јануари, кога ги правиме првите садења, веќе имаме општа претстава за распоредот. Но, реалноста бара попрецизни повторни проценки секоја недела», објаснува таа.
Точноста на ова планирање е од клучно значење: ни овозможува да ги одредиме димензиите на тимовите, да избегнеме вишоци или недостиг на стоки и да ги собереме плодовите во идеално време.
Ветувачки копилот базиран на вештачка интелигенција
Секој четврток наутро се повторува ритуал: опремени со «кликери», тимовите одат низ редовите и, со вешто око, ги проценуваат количините што треба да се соберат следната недела. «Ги добивам необработените бројки, ги внесувам во табела и правам прогнози за секоја сорта. Доста е брзо», објаснува Ана Марија.
Неодамна, решение за вештачка интелигенција генерира свои прогнози, врз основа на податоци собрани директно од растенијата (цветење, врзување плодови, температури итн.). «Во фаза на тестирање сме», објаснува таа. «Ги споредувам моите резултати со оние на вештачката интелигенција и се надеваме дека ќе бидат целосно сигурни до следната сезона.»
Влоговите се високи: да се прават прогнози за жетвата три недели однапред, наместо една недела како што е случајот во моментов. «Ова ќе ни овозможи уште попрецизно да ги усогласиме производството и продажбата», уверува Жулиен.
Зад овие предизвици во планирањето лежи желбата подобро да се исполнат очекувањата на клиентите, за кои исчекувањето е од суштинско значење. Технологијата се покажува како вреден сојузник во поддршката на работата на тимовите.
Сакате да дознаете повеќе за нашите домати и нашите методи на одгледување?