© творчески синергии, Лоран Байи
Идеални условия за поддържане
Независимо дали в оранжерии, на полето или в склада, всяко оборудване играе ценна роля. Повредена напоителна помпа може да застраши реколтата. Най-малкият дисбаланс на температурата или влажността в оранжерията може да отвори вратата към болести или да забави растежа. И именно в тези детайли се гради вкусът: зеленчук, който расте без стрес, с всичко необходимо в точното време, дава най-доброто от себе си.
Екип по поддръжката, който винаги е нащрек
Със 160 хектара ниви, шест оранжерии, разпръснати на 15 хектара, два склада и жилища за персонала, съоръженията са огромни и интервенции може да са необходими денем или нощем. Рене Мишо се присъедини към нас преди година и половина като мениджър по поддръжката. Той работи с Атанас Тодоров, който е запознат с фермата от три години. Нает е трети техник, който ще се присъедини към екипа съвсем скоро.
Заедно те управляват напоителните, отоплителните и вентилационните системи, машините за сортиране и опаковане, хладилните камери и много други инфраструктурни съоръжения, да не говорим за оборудването в домовете. Достатъчно е да се каже, че винаги има какво да се прави и те са постоянно в движение, из цялата ферма.
Поддръжката, колективно дело
Безпроблемното функциониране на съоръженията също зависи от ангажираността на всеки. Регионалните мениджъри са отговорни за незабавното докладване на всякакви аномалии, споделянето на цялата полезна информация за улесняване на интервенциите. За отстраняване на неизправности, техниците понякога могат да разчитат на колега, който може да се справи с необходимата работа самостоятелно или въз основа на няколко инструкции, дадени по телефона.
Същевременно екипът по поддръжка разчита на мрежа от външни партньори, които имат задълбочени познания за компанията и нейното оборудване, както за планирани интервенции, така и в случай на непредвидени обстоятелства.
Съоръжения, които се развиват заедно с компанията
Изграждане на оранжерии, закупуване на машини и внедряване на нови технологии: от създаването си през 1982 г. нашата компания се разраства, а оборудването ни става все по-многобройно и усъвършенствано. Поддръжката изисква да се следи темпото, за да се гарантира дългосрочната експлоатация на тези инфраструктури.
Една от последните ни инвестиции включва система за дезинфекция на вода за напояване с озон, инсталирана в оранжериите ни от нашите партньори от ST Solutions в Ивердон-ле-Бен. Този процес използва озон, мощен окислител, за елиминиране на патогенни микроорганизми и различни замърсители от водата, преди тя да бъде използвана за напояване. Тази обработка ефективно намалява риска от болести по растенията и пести ресурси благодарение на система за повторно използване на водата.
Това оборудване също ще изисква редовна поддръжка, за да се гарантира правилното му функциониране. Както всички съоръжения, то ще спомогне за създаването на идеални условия за качествени зеленчуци.
Искате ли да научите повече за задкулисието на нашето производство? Разгледайте нашите новини, достъпно на 15 езика, и ни последвайте на LinkedIn и Facebook да поддържаме връзка.