© креативне синергије, Лаурент Баилли
Посадите рано за издашне жетве
У првој недељи јануара, капрезе салате, "аперитив јежеви" и брускете су нам већ били на памети. Тада смо почели да садимо парадајз у нашим пластеницима. Ова фаза покреће сезону раста која траје до краја новембра.
Зашто тако рано? „Да би биљке ојачале и лети биле обилне“, објашњава Ана-Марија Костеа, одговорна за усеве парадајза. „Врхунац производње је крајем маја, почетком јуна. Али од средине марта стижу први плодови, укусни као усред лета.“
Производња која задовољава велику потражњу
Швајцарци воле парадајз. Са скоро 10 кг које се конзумира по особи сваке године, спада међу најпопуларније поврће. Иако се потражња повећава током лета, остаје присутна током целе године.
„Гајењем на супстрату у стакленику стварамо идеалне услове за парадајз, што нам омогућава да их беремо дуже од осам месеци годишње“, наглашава Јулиен Столл, директор производње. То је конкретан начин да се одговори на швајцарски апетит за парадајзом, без компромиса у погледу порекла и свежине.
Такође прочитајте: Парадајз, краљица тањира и наши пластеници
Разноликост и укуси
У Столл Фререс, парадајз је ствар страсти. Скоро 151ТП3Т швајцарског парадајза који се продаје у нашој земљи долази из наших пластеника. Округла, гроздаста, трешња, црвена, жута… узгајамо широк избор. Продају се, између осталог, под етикетама Свисс Ред и Цооп Примагусто.
Такође прочитајте: Наш чери парадајз, Салдо тест шампиони
За гурмане нудимо и ИООМ® љубичасти парадајз, под брендом АртеГусто, који смо креирали у сарадњи са другим баштованима на пијаци који, као и ми, деле укус за добро.
Од марта до новембра, наш парадајз прати сва јела и све жеље, уз квалитет какав очекујемо од локално узгојеног производа.