© sinergii creative, Laurent Bailly
Plantați devreme pentru recolte generoase
Până în prima săptămână a lunii ianuarie, salatele caprese, „aricii de aperitiv” și bruscheta ne erau deja în minte. Acesta este momentul în care am început să plantăm roșii în serele noastre. Această etapă lansează un sezon de creștere care durează până la sfârșitul lunii noiembrie.
De ce atât de devreme? „Pentru ca plantele să crească puternice, iar recoltele să fie abundente vara”, explică Ana-Maria Costea, responsabilă cu culturile de tomate. "Vârful producției este pe la sfârșitul lunii mai, începutul lunii iunie. Dar de la jumătatea lunii martie, primele fructe sunt acolo, la fel de gustoase ca la mijlocul verii."
Producție care satisface cererea puternică
Elvețienii iubesc roșiile. Cu aproape 10 kg consumate de persoană în fiecare an, acestea sunt printre cele mai populare legume. Deși cererea crește vara, aceasta rămâne prezentă pe tot parcursul anului.
„Crescând pe substrat într-o seră, creăm condițiile ideale pentru roșii, ceea ce ne permite să le recoltăm mai mult de opt luni pe an”, subliniază Julien Stoll, director de producție. Este o modalitate concretă de a răspunde apetitului elvețian pentru roșii, fără a face compromisuri la origine și prospețime.
Citește și: Roșia, regina farfurii și serele noastre
Diversitate și arome
La Stoll Frères, roșiile sunt o chestiune de pasiune. Aproape 15% de roșii elvețiene vândute în țara noastră provin din serele noastre. Rotund, ciorchine, cireș, roșu, galben... creștem o mare varietate. Ele sunt comercializate sub etichetele Swiss Red și Coop Primagusto, printre altele.
Citește și: Roșiile noastre cherry, campionii testului Saldo
Pentru gurmanzi, oferim și roșii mov YOOM®, sub brandul ArteGusto, pe care le-am creat în parteneriat cu alți grădinari care, ca și noi, împărtășesc gustul pentru lucrurile bune.
Din martie până în noiembrie, roșiile noastre însoțesc toate preparatele și toate poftele, cu calitatea pe care o așteptăm de la un produs cultivat local.