{"id":2756,"date":"2026-08-21T05:47:24","date_gmt":"2026-08-21T03:47:24","guid":{"rendered":"https:\/\/stoll-freres.ch\/?p=2756"},"modified":"2026-08-21T05:47:50","modified_gmt":"2026-08-21T03:47:50","slug":"frutta-e-verdura-fresca-distribuita-dodici-mesi-allanno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stoll-freres.ch\/it\/des-fruits-et-legumes-frais-distribues-douze-mois-par-an\/","title":{"rendered":"Frutta e verdura fresca distribuite dodici mesi all'anno"},"content":{"rendered":"
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\u00a9 sinergie creative, Laurent Bailly<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Garantire la fornitura durante tutto l'anno<\/h3>

Per garantire un assortimento completo in ogni stagione, il team acquisti e vendite si avvale sia dei propri raccolti sia di una rete di produttori partner, principalmente nella regione del Vaud settentrionale, ma anche in altre zone della Svizzera e all'estero.<\/p>

Il team \u00e8 composto da Mathieu Carrel e quattro rappresentanti di vendita che si assicurano che i volumi siano sempre sufficienti a soddisfare la domanda dei clienti, anche quando la produzione di alcuni raccolti rallenta o si avvicina alla fine della stagione. Al contrario, quando i raccolti sono abbondanti, come spesso accade in piena estate, le vendite devono essere organizzate in modo da smaltire la merce rapidamente, preservandone la freschezza. Questa continua interazione tra disponibilit\u00e0 e necessit\u00e0 struttura il lavoro quotidiano dell'ufficio e richiede un elevato grado di reattivit\u00e0.<\/p>

Uno sforzo coordinato tra campi, serre, magazzino e ufficio<\/h3>

Ogni gioved\u00ec si tiene una riunione che riunisce il responsabile del magazzino, i responsabili dei settori serra e pieno campo, oltre a Mathieu. Insieme, esaminano le previsioni di raccolto e le scorte disponibili: insalate, pomodori, melanzane, zucchine, carote e altra frutta e verdura di stagione o importata.<\/p>

\u00ab"Queste informazioni ci permettono di pianificare la settimana, adattare la nostra offerta e determinare con quali prodotti dovremo collaborare", spiega Mathieu. Questo passaggio settimanale fornisce una direzione a tutto il team di vendita e consente loro di anticipare meglio le esigenze durante un periodo di volumi e attivit\u00e0 particolarmente elevati.<\/p>

Lavoro dettato da ordini e consegne<\/h3>

Le giornate iniziano presto e finiscono tardi. Per questo motivo, i rappresentanti di vendita si alternano nei turni del mattino e della sera. L'ufficio apre alle 6:00 per preparare gli ordini per il magazzino, che apre alle 6:30. Le consegne vengono poi organizzate in base agli ordini, con una media di 350 pallet in partenza dal nostro centro logistico ogni giorno. Tra le 17:30 e le 18:00, dopo la chiusura del magazzino, vengono finalizzati gli ultimi documenti.<\/p>

Una conoscenza approfondita dei clienti per soddisfare al meglio le loro aspettative.<\/h3>

Ogni venditore gestisce il proprio portafoglio clienti, il che gli consente di mantenere un contatto diretto e un follow-up personalizzato, favorendo nel tempo la creazione di solide relazioni.<\/p>

Entrato a far parte della nostra azienda vent'anni fa, e ora trentanovenne, Mathieu conosce a memoria le abitudini di acquisto dei clienti, adegua i volumi e trova soluzioni quando le esigenze del mercato e la disponibilit\u00e0 non coincidono.<\/p>

Apprezza l'aspetto umano del lavoro ed \u00e8 appassionato del mondo degli ortaggi. Inoltre, dedica parte del suo tempo libero al calcio, ricoprendo il ruolo di direttore tecnico in una squadra. Anche l\u00ec, come alla Stoll Fr\u00e8res, coordinamento, lavoro di squadra e flessibilit\u00e0 sono fondamentali.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nel pieno della stagione, gli affari a Stoll Fr\u00e8res vanno a gonfie vele. \u00c8 il momento ideale per entrare nell'ufficio vendite e incontrare il responsabile, Mathieu Carrel. Insieme a lui, scopriremo come il suo team coordina quotidianamente volumi, ordini e consegne per garantire una fornitura continua ai clienti, nonostante la stagionalit\u00e0 dei raccolti e le fluttuazioni della domanda.<\/p>","protected":false},"author":6,"featured_media":2757,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,16],"tags":[21],"class_list":["post-2756","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-achat-vente-logistique","category-portraits","tag-en-une"],"yoast_head":"\nDes fruits et l\u00e9gumes frais distribu\u00e9s douze mois par an - STOLL Fr\u00e8res SA<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nous vous invitons tout au long de l\u2019ann\u00e9e \u00e0 d\u00e9couvrir les femmes et les hommes qui mettent leur \u00e9nergie et leur savoir-faire au service de notre exploitation. 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