{"id":2461,"date":"2026-03-09T15:30:43","date_gmt":"2026-03-09T14:30:43","guid":{"rendered":"https:\/\/stoll-freres.ch\/?p=2461"},"modified":"2026-03-26T16:24:35","modified_gmt":"2026-03-26T15:24:35","slug":"die-freiland-gemuseanbausaison-hat-begonnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stoll-freres.ch\/de\/la-saison-maraichere-en-plein-champ-est-lancee\/","title":{"rendered":"Die Freiland-Gem\u00fcseanbausaison hat begonnen."},"content":{"rendered":"
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\u00a9 kreative Synergien, Laurent Bailly<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die R\u00fcckkehr der Fr\u00fchlingsfr\u00fcchte<\/h3>\n

\u00dcber den Winter holen wir das im Herbst geerntete Lagergem\u00fcse aus unseren Vorratsr\u00e4umen. Obwohl der Winter noch andauert, ist es bereits Zeit, auf die Felder zur\u00fcckzukehren und das sogenannte Frischgem\u00fcse anzubauen.<\/p>\n

Salate, die ab Anfang der zweiten Februarh\u00e4lfte gepflanzt werden, er\u00f6ffnen die Saison, gefolgt von Wei\u00dfkohl, Rotkohl, Gr\u00fcnkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Wei\u00dfkohl und Sellerie. Danach kommen Mangold, Fenchel und etwa Mitte M\u00e4rz Lauch.<\/p>\n

Die Arbeiten zur Vorbereitung und zum Schutz des Bodens<\/h3>\n

\u00abVor jeder Pflanzung bereiten wir den Boden sorgf\u00e4ltig vor\u00bb, erkl\u00e4rt Christophe Stoll, Leiter der Freilandproduktion. \u201eZuerst lockern und verfeinern wir den Boden, dann h\u00e4ufen wir Pflanzh\u00fcgel an, um die Pflanzen anzuheben. D\u00fcnger und Pflanzenschutzmittel werden gezielt zum richtigen Zeitpunkt im Wachstumszyklus eingesetzt, um ein gesundes Pflanzenwachstum zu gew\u00e4hrleisten. Jeder Schritt erfordert sorgf\u00e4ltiges und pr\u00e4zises Arbeiten.\u201c.<\/p>\n

Nach der Pflanzung bringen die Teams die Agrils an, jene wei\u00dfen Schutzplanen, die um diese Jahreszeit \u00fcberall auf den Feldern zu sehen sind. \u00abZwischen Mitte Februar und Mitte Mai k\u00f6nnen die Temperaturen noch stark fallen. Die Agrils verhindern die pl\u00f6tzlichen Wetterumschw\u00fcnge, die die jungen Pflanzen gef\u00e4hrden w\u00fcrden\u00bb, erkl\u00e4rt Christophe. \u00abDadurch k\u00f6nnen wir Schweizer 100%-Gem\u00fcse schon sehr fr\u00fch im Jahr anbieten, ohne Gew\u00e4chsh\u00e4user zu ben\u00f6tigen.\u00bb<\/p>\n

Eine vom Wetter bestimmte Organisation<\/h3>\n

Die Fahrer von Landmaschinen hatten die Wiederaufnahme ihrer Arbeit sehns\u00fcchtig erwartet. Die Wartung der Landmaschinen und allerlei andere Aufgaben hatten sie die Winterwochen \u00fcber besch\u00e4ftigt, doch erst auf den Feldern k\u00f6nnen sie wieder ihrer Leidenschaft nachgehen.<\/p>\n

Fabian Randin, Leiter der Landmaschinenfahrer und des Fuhrparks, ist stolz auf sein Team: \u00abWir sind sehr eng verbunden, wie eine kleine Familie.\u00bb Was ihm an seinem Job gef\u00e4llt, ist \u00abdie Unvorhersehbarkeit. Selbst wenn man sich an den Wetterbericht h\u00e4lt, kann sich das Wetter schnell \u00e4ndern, und man muss den Zeitplan in letzter Minute anpassen.\u00bb Die Vielfalt der Aufgaben und F\u00e4higkeiten ist ebenfalls ein wichtiger Aspekt: \u00abMan muss wissen, wie man die Felder in jeder Phase pflegt, von der Bodenvorbereitung bis zur Ernte, und das alles mit immer moderneren Landmaschinen\u00bb, erkl\u00e4rt er.<\/p>\n

Die Aufmerksamkeit richtet sich bereits auf die ersten Ernten.<\/h3>\n

Die Pflanzung erfolgt etappenweise, um die Erntezeiten zu staffeln. Die ersten Salate werden voraussichtlich Ende April geerntet. Bei anderen Gem\u00fcsesorten mit l\u00e4ngerem Wachstumszyklus beginnt die Ernte fr\u00fchestens in der ersten Juniwoche.<\/p>\n

Hinter diesem Arbeitsplan stehen die M\u00e4nner und Frauen, die abwechselnd auf den Feldern arbeiten und so daf\u00fcr sorgen, dass die Arbeit sechs Tage die Woche erledigt wird. Es ist eine Arbeit im direkten Kontakt mit den Elementen, die k\u00f6rperlich anstrengend sein kann, aber sehr lohnend ist, wenn man das Ergebnis dieser gemeinsamen Anstrengungen sieht und dann auch schmeckt. Diese Zufriedenheit k\u00f6nnen alle Kollegen teilen, dank der Gem\u00fcsek\u00f6rbe, die zweimal w\u00f6chentlich angeboten werden. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nach zwei Wochen heftigen Regens, der die Feldarbeit verz\u00f6gert hatte, konnten die Traktoren endlich zum Einsatz kommen. Unsere Teams bereiteten das Land, das den ganzen Winter \u00fcber brach gelegen hatte, vor und s\u00e4ten die ersten Feldfr\u00fcchte. Ein wichtiger Schritt, den hier zwei Schl\u00fcsselfiguren dieses Projekts schildern.<\/p>","protected":false},"author":6,"featured_media":2463,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-2461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultures-methodes"],"yoast_head":"\nLa saison mara\u00eech\u00e8re en plein champ est lanc\u00e9e - STOLL Fr\u00e8res SA<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nous vous invitons tout au long de l\u2019ann\u00e9e \u00e0 d\u00e9couvrir les femmes et les hommes qui mettent leur \u00e9nergie et leur savoir-faire au service de notre exploitation. 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