© kreativní synergie, Laurent Bailly
Pro štědrou sklizeň sázejte brzy
První lednový týden jsme měli na mysli saláty caprese, „aperitiv ježci“ a bruschetta. Tehdy jsme začali sázet rajčata v našich sklenících. Tato fáze zahajuje vegetační období, které trvá do konce listopadu.
Proč tak brzy? „Aby rostliny rostly a sklizeň byla v létě bohatá,“ vysvětluje Ana-Maria Costea, která je zodpovědná za úrodu rajčat. "Vrchol produkce je kolem konce května, začátku června. Ale od poloviny března jsou první plody, chutné jako uprostřed léta."
Výroba, která uspokojí silnou poptávku
Švýcaři milují rajčata. S téměř 10 kg zkonzumované na osobu ročně patří mezi nejoblíbenější zeleninu. Přestože poptávka v létě stoupá, zůstává přítomna po celý rok.
„Pěstováním na substrátu ve skleníku vytváříme pro rajčata ideální podmínky, což nám umožňuje sklízet je déle než osm měsíců v roce,“ zdůrazňuje Julien Stoll, výrobní ředitel. Je to konkrétní způsob, jak reagovat na švýcarský apetit po rajčatech, aniž by došlo ke kompromisům ohledně původu a čerstvosti.
Přečtěte si také: Rajče, královna talířů a našich skleníků
Rozmanitost a chutě
Ve společnosti Stoll Frères jsou rajčata záležitostí vášně. Téměř 15% švýcarských rajčat prodávaných u nás pochází z našich skleníků. Kulaté, hroznové, třešňové, červené, žluté… pěstujeme širokou škálu. Prodávají se mimo jiné pod značkami Swiss Red a Coop Primagusto.
Přečtěte si také: Naše cherry rajčata, šampioni testu Saldo
Pro labužníky nabízíme také fialová rajčata YOOM® pod značkou ArteGusto, kterou jsme vytvořili ve spolupráci s dalšími zahradníky, kteří stejně jako my sdílejí chuť na dobré věci.
Od března do listopadu naše rajčata doprovázejí všechna jídla a všechna přání v kvalitě, kterou očekáváme od lokálně vypěstovaného produktu.