Metoda pěstování, která se postupně ustálila
Dnes se 97% švýcarských rajčat pěstuje ve sklenících, z nichž dvě třetiny se pěstují nad zemí. Od 90. let 20. století naše společnost Stoll Frères SA mezi prvními v zemi přijala bezpůdní kultivační techniky inspirované avantgardními metodami ze zahraničí. Tento přístup se od té doby rozšířil a nabízí četné výhody: ochranu plodin, kontrolu klimatu, zachování zdrojů a optimalizaci kvality.
Dlouhá sklizeň navzdory klimatu
Švýcarské klima není příliš příznivé pro rajčata, která potřebují teplo. Prosklené vytápěné skleníky tyto podmínky obnovují a umožňují nám sbírat rajčata od dubna do října. Vytápění je ale energeticky náročné: proto investujeme do výzkumu řešení obnovitelné energie. Všimněte si, že rostliny potřebují ke svému růstu oxid uhličitý: důmyslný systém nám umožňuje vstřikovat část CO₂ produkovaného zahříváním skleníků zpět do skleníků.
Přečtěte si také
První v kantonu Vaud: geotermální projekt na vytápění skleníků
Prostředky využívané šetrně
Voda a živiny jsou dodávány v uzavřeném okruhu podle přesných potřeb rostlin. Výsledek: zatímco venkovní pěstování vyžaduje kolem 200 litrů vody na kilo rajčat, v našich sklenících spotřebujeme pouze 14 litrů. Kromě zachování vody tento přístup chrání půdu, která není využívána.
Přirozená ochrana plodin
Skleníkové a substrátové pěstování v kombinaci s novými technologiemi umožňuje přesnou kontrolu plodin. Klima a zavlažování jsou upravovány v reálném čase, zatímco zdraví rostlin je nepřetržitě monitorováno. Jako polouzavřené prostředí má skleník také výhodu v omezení výskytu škůdců a umožňuje zavlečení pomocného hmyzu, který zajišťuje jak opylení, tak ochranu rostlin proti parazitům.
Zdravé rostliny pro chutné ovoce
Rajčata jsou ideální pro pěstování na substrátu, který zlepšuje jejich kvalitu a chuť. Chuť rajčat závisí především na výběru odrůdy, době sklizně a dobrém zdravotním stavu rostliny. Zdravé rajče věnuje veškerou svou energii rozvoji svých vůní, spíše než aby se bránilo nemocem.